- પાતળા લાવાશ - 3 ટુકડાઓ
- ઇંડા - 4 પિસીસ (ઉંજણ માટે 1)
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ (ગૌડા, કોસ્તોમા, રશિયન, કોઈપણ હાર્ડ ચીઝ.)
- સુલુગુની - 400-500 ગ્રામ
- કેફિર - - ભાગો
- ચટણી "લસણ" - - સ્વાદ માટે
- કાળા મરી, ગ્રીન્સ - - સ્વાદ માટે
એક ઊંડા પ્લેટમાં, ઝીંક ત્રણ ઇંડા, કેફિર અને લસણની ચટણી (ઉદાહરણ તરીકે, હેઇનિકેન) ઉમેરો. બધા સારા ઝટકવું આ મિશ્રણમાં, ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો, અને તે પૂર્વ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ માં રેડવાની છે. અમે સારી રીતે ભળી, મુખ્ય વસ્તુ પ્રવાહી પૂરતી છે, જેથી તમે આંખ દ્વારા મિશ્રણ માં કિફિર રેડવાની છે તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં (પાન), અમે પિટા બ્રેડને ફેલાવીએ છીએ જેથી ધાર તેના પરથી અટકી રહે. પનીર અને સારા મરી સાથે મિશ્રણના પાતળા સ્તરને ફેલાવો (મરીને ખાલી કરશો નહીં - તે એક જ્યોર્જિયન વાનગી છે). અમે તે ઉપર અન્ય lavash સાથે આવરી. ઉપરોક્ત ચીઝની અન્ય એક સ્તરને ભરીને નીચલા પિટા બ્રેડની ઝૂલતી ધારને આવરે છે. ચાબૂક મારી ઈંડું ઊંજવું. અમે 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં કેક કાઢી નાખો પછી અમે તે દૂર કરો, તે લોખંડની જાળીવાળું ગૌડા સાથે છંટકાવ અને સોનેરી બદામી સુધી, 220 ડિગ્રી પર તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.
પિરસવાનું: 8-9