- ડુક્કરની પાંસળી - 2 ટુકડાઓ
- લાકડું ચિપ્સ - 2 કપ
- બરબેકયુ સોસ - 1 ગ્લાસ
- માંસ માટે મસાલા - 1 ગ્લાસ
તૈયારીની પૂર્વસંધ્યાએ: પાંસળી તૈયાર કરો પાંસળીમાંથી અધિક માંસને કાપી નાખો પાંસળી પર પાતળા પટલને ચોંટી લો (વાતચીત અથવા અન્ય ખંપાળીનો ઉપયોગ કરીને.) પાંસળીમાંથી પટલ દૂર કરો. પાંદડાંના દરેક બાજુને 1/2 કપ મસાલા સાથે છંટકાવ. મોટી સંખ્યામાં વરખ પર પાંસળી મૂકો યોગ્ય રીતે પટ્ટીમાં વરખને લપેટી અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં 10 થી 12 કલાકમાં મુકો. તૈયારીનો દિવસ: ફિન્સની તૈયારીના એક કલાક પહેલાં, પાણીમાં લાકડાની ચીપો ખાડો. આ ગ્રીલ તૈયાર જો તમારી ગ્રીલ પાંસળી માટે રેક પૂરી પાડે છે, તે મહાન છે. પાણીમાંથી ચીપો કાઢી નાખો અને તેમને કોલસા પર મૂકો. એક ખાસ રેકમાં જાળી પર પાંસળી અથવા ફક્ત છીણવું પર મૂકો, જો ત્યાં કંઈ નથી. ગરમીનો સ્રોત પાંસળીમાંથી જ્યાં સુધી શક્ય હોય ત્યાં સ્થિત હોવું જોઈએ. કવર બંધ કરો. દર 20 મિનિટ, ઢાંકણને ખોલો અને પાંસળી ચાલુ કરો. કાઉન્ટર પર સ્થાનો માં પાંસળી બદલો. આશરે એક કલાકમાં માંસને નિરુત્સાહિત અને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવું જોઈએ. રેક્સ સાફ કરો અને ગ્રીલ ગ્રીલ પર પાંસળી મૂકો. ઉપર ટર્નિંગ, તે ઉપર છે ત્યાં સુધી ચટણી રેડવાની છે. ગ્રીલમાંથી પાંસળી દૂર કરો અને તેમને કાપી નાખો. બોન એપાટિટ! વાનગી તૈયાર છે
પિરસવાનું: 3