- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- માખણ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ગોમાંસ - 900 ગ્રામ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- લસણ - 3 દાંત
- બીયરની એક બેંક - 1 ટુકડો
- ગોમાંસ સૂપ - 4 કપ
- પાણી - 2 કપ
- વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 કલા ચમચી
- પૅપ્રિકા - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- કાળા મરી - - સ્વાદ માટે
- ખાંડ - 1 ચમચી
- ગાજર - 4 ટુકડાઓ
- બટાકાની - 4 ટુકડાઓ
1. ડુંગળીને સમઘનનું કટ કરો. છાલ અને બરછટ ગાજર બટાટાને 4 ટુકડાઓમાં કાપો. પ્રેસ દ્વારા લસણ છોડો મધ્યમ ગરમી પર મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ અને માખણ ગરમી. બે બૅચેસમાં માંસ ફ્રાય કરો. એક પ્લેટ મૂકો, અડધા કાપી અને કોરે સુયોજિત કરો. 2. પાનમાં અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. જગાડવો અને ફ્રાય 2-3 મિનિટ સુધી નરમ હોય ત્યાં સુધી. પછી બીજા 1 મિનિટ માટે લસણ અને ફ્રાય ઉમેરો. 3. બિયર અને બીફ સૂપ રેડો, પછી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, ટમેટા પેસ્ટ, મરી, મીઠું, પૅપ્રિકા અને ખાંડ ઉમેરો. 4. પાનમાં માંસ ઉમેરો જગાડવો આવરે છે અને 1 1/2 થી 2 કલાક સુધી સણસણવું. જો પ્રવાહી વધુ ઝડપથી વધે છે અને ઝડપથી ઘટે છે, જો જરૂરી હોય તો વધારાના પાણી ઉમેરો. 5. ગાજર અને બટાટા ઉમેરો, આવરે છે અને અન્ય 30 મિનિટ માટે રાંધવા. જો સ્ટયૂ શુષ્ક છે, તો ગરમ પાણીનો કપ ઉમેરો. સીઝનિંગ્સ અને મીઠું તરીકે જરૂરી ઉમેરો કડક ફ્રેન્ચ બ્રેડ સાથે માંસ સેવા આપે છે, ઇચ્છિત જો અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં
પિરસવાનું: 6