બિસ્કિટ કણક

ઇંડાને સ્મેશ કરો અને પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરો. પ્રોટીન્સ ઊંચી કાચા પર ફીણમાં મિક્સર સાથે બાઉલમાં હરાવ્યું :

• લોટ - 150 ગ્રામ
• ખાંડ અથવા પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ
• વેનીલા ખાંડના પાવચી - 1/4 પિસીસ
• ઇંડા - 8 ટુકડાઓ

સૂચનાઓ

ઇંડાને સ્મેશ કરો અને પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરો. પ્રોટીન ઊંચી ઝડપે ફીણમાં મિક્સર સાથે બાઉલમાં હરાવ્યું. ખાંડ સાથે અલગ બાઉલમાં યોલ્ક્સ પાઉન્ડ. કાળજીપૂર્વક યોલ્સ માટે ચાબૂક મારી પ્રોટીનનો 1/3 ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્રણ કરો અને sifted લોટ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. બાકીના ચાબૂક મારી ગોરા ઉમેરો અને કણક ભેગું કરો જ્યાં સુધી એક સમાન સુસંગતતા મેળવવામાં ન આવે. Preheat 200-220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પકવવાના વાનગી અથવા પકવવાની શીટને લુબ્રિકેટ કરો અને બ્રેડક્રમ્બસ અથવા લોટથી છંટકાવ કરો (તેના બદલે, તમે તેને ચર્મપત્ર કાગળથી સાથ આપી શકો છો). એક પકવવા શીટ પર અથવા ઘાટ માં સમાપ્ત કણક મૂકો. ફોર્મ 3/4 ઊંચાઈ માટે એક પરીક્ષણથી ભરવું જોઈએ, કારણ કે પકવવાથી બિસ્કિટ વોલ્યુમમાં વિસ્તૃત થયેલ છે. સોયાના બદામી સુધી 20 થી 35 મિનિટ સુધી એક પિઝા ભરીને બિસ્કિટ બનાવો. બિસ્કીટની ઇચ્છા નક્કી કરવા માટે, લાકડાના skewer નો ઉપયોગ કરો - કેન્દ્રમાં શામેલ થાય છે, તે સૂકી જવા જોઇએ. બીસ્કીટને ઘાટમાં અથવા પકવવાના શીટ પર ઠંડું દો, પછી તે છીણવું પર મૂકો અને તેને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા દો. જો બીસ્કીટને બીસ્કીટમાંથી દૂર કરવામાં ન આવે તો, નરમાશથી છરીને મોલ્ડના આંતરિક કિનારીઓ સાથે અને તેને ચાલુ કરો.

પિરસવાનું: 4