આવા મોટે ભાગે સામાન્ય વનસ્પતિમાં નોંધપાત્ર શું છે - સામાન્ય સલાદ, જ્યાં ઉપયોગી ગુણધર્મો આવેલા છે? તે તારણ આપે છે કે તેમાં ઘણા બધા છે. તે વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સનું વાસ્તવિક ભંડાર છે. તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો મૂળ પાકમાં સમાયેલ છે. પ્રથમ, તે અલગ શર્કર છે (ગ્લુકોઝ, સુક્રોઝ અને ફ્રાટોઝ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે), અને તેમની સામગ્રી લગભગ 25% સુધી પહોંચે છે. સલાદમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ એસિડ હોય છે - ફોલિક, પેન્થોફેનિક, ઓર્ગેનિક એસિડ - ઓક્સાલિક, મૉલિક, લીંબુ. હાઇ પ્રોટીન સામગ્રી શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી છે, અને બીબી, પી, પીપી, સી, બી, ટ્રેસ તત્વો - મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, કોબાલ્ટ, આયર્ન અને પોટેશિયમ જેવા વિટામિન્સની ઉચ્ચ સામગ્રી - પોતાના માટે બોલી છે. બીટ્સમાં સમાયેલ તત્વોમાં ઘણા ચયાપચયનું નિયમન કરે છે અને એનિમિયા અટકાવે છે.
ટેબલ બીટ્સના ઉપયોગી ગુણધર્મો વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થાય છે. તાજેતરના દાયકાઓમાં, અભ્યાસો હાથ ધરવામાં આવ્યા છે જેમાં તે સાબિત થયું હતું કે બીટરોટ બીટીનિન અને બીટાના સમાવિષ્ટને કારણે શરીરને પ્રોટીન શોષી અને યકૃત કોશિકાઓની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરવામાં મદદ કરે છે. પણ સલાદ કબજિયાત સામે ઉત્તમ નિવારક છે, પેશાબને સુધારવા, લોહીનું દબાણ ઘટાડે છે, સહેજ બળતરા વિરોધી અને ઍલ્જિસિક અસર હોય છે. આ વનસ્પતિનો નિશ્ચિત લાભ ઓછો કેલરી સામગ્રી છે - એટલે કે, જો તમે વજન ઘટાડવા માટે ખોરાકને વળગી રહો છો તો બીટ્સનો વપરાશ થઈ શકે છે.
તમે જોઈ શકો છો, beets માટે ઉપયોગી ગુણધર્મો ઘણાં છે. પરંતુ, તેમ છતાં, ત્યાં મતભેદ છે હકીકતમાં તે કેલ્શિયમના શરીરના શોષણને ધીમું કરે છે તે પદાર્થને કારણે, ઓસ્ટીયોપોરોસિસથી પીડાતા લોકો માટે તેને ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. વિવિધ એસિડ્સની ઊંચી સામગ્રી ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસ માટે - ઊંચી એસિડિટીએ, અને શર્કરા માટે, ગેસ્ટ્રાઈટસ માટે આ વનસ્પતિના ઉપયોગ પર તેની મર્યાદાઓ લાદે છે. જેમ નોંધ્યું છે કે, સલાદ રેચક અસર ધરાવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ અતિસાર માટે કરી શકાતો નથી. ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસમાં તેનો ઉપયોગ કરવાથી બચવું વધુ સારું છે
પરંતુ તે માનવું એક ભૂલ હશે કે બીટના લાભદાયક ગુણધર્મો માત્ર રુટ પાકમાં જ છે. બીટનો રસ પણ પ્લાન્ટની ઉપયોગીતા જાળવે છે, શરીર પર સામાન્ય મજબુત અસર પૂરી પાડે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, રક્તમાં હિમોગ્લોબિન વધે છે અને તેની રચનામાં સુધારો કરે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડીને. બીટનો રસ સાથેના ગળાના પાણીને કાપીને કાકડાનો સોજો કે દાહ, કાકડાનો સોજો કે દાહ અને બળતરા વિરોધી અસર ઉચ્ચારણના કારણે ક્રોનિક ટૉનલીટી રોગોમાં ઉપયોગી થશે. આમ, બીટના રસને ભસ્મીભૂત કરવા માટે રેશિયો 1: 1 માં ગરમ બાફેલી પાણીથી ભળેલા હોવું જોઈએ.
બીટ્રોટ રસ પીવા માટે તે પણ ઉપયોગી છે, પરંતુ ચોક્કસ સ્વાદને લીધે, અન્ય રસ સાથે તેને સૌપ્રથમ પાતળું કરવું, ઉદાહરણ તરીકે, ગાજર, સફરજન અથવા અન્ય કોઇ, મધ, જામ ઉમેરો. બીટરૂટનો રસ આક્રમક નથી, ઉદાહરણ તરીકે, કોબી, પેટ પર કામ કરે છે, અને શરીરમાંથી પિત્ત દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. પણ સારા સમાચાર એ છે કે સલાદના રસનો નિયમિત ઉપયોગ લાંબા સમય સુધી સરળ ચામડી અને સુંદર રંગ જાળવવામાં મદદ કરે છે.
હવે બીટનો કંદનું મહત્વ વિશે થોડી, તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો. વિવિધ રોગોના beets સારવાર માટે લોક દવા વાનગીઓ માં ઓળખાય છે. તે કબજિયાત સાથે મદદ કરે છે, અને એ પણ માનવામાં આવે છે કે મેનોપોઝમાં આ વનસ્પતિ ખાવું ચીડિયાપણું અને ગરમ સામાચારોને દૂર કરે છે અને આ સમયગાળાને વધુ સરળતાથી સ્થાનાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે. જો ટ્રાયજેમેલ ચેતા ઠંડુ હોય તો, બીટરોટ પણ મદદ કરશે - તમારે તમારા કાનમાં સલાદના રસને ટીપવાની જરૂર છે અને તેને જાળી સાથે મુકો, પણ સલાદના રસમાં ભરાયેલા. ફાઈબ્રોમીમા, હોસ્ટોપથી અને ફાઈબરોમા જેવા ગંભીર રોગોથી પણ આ વનસ્પતિ બચાવમાં આવશે - તમને છાલ, સ્ક્વિઝ અને કેક સાથે કાચા બીટને એકસાથે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે, છાતીમાં અથવા નીચલા પેટમાં સતત બે દિવસ માટે અરજી કરવી, રાત્રે જવાનું. ત્રીજા દિવસે વિરામ છે, પછી - ફરીથી બે દિવસ તમે beets મૂકો. સારવારની અવધિ - 20 સારવાર રાતો. પછી - એક મહિના અને એક અડધી બ્રેક, પછી સારવાર પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે.
બીટ પ્રતિ તે ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર ફેશનેબલ છે - તે પનીર અને ખાટા ક્રીમ સાથે ભળવું સરળ છે. અને જો તમે "વધુ રસપ્રદ" કંઈક કરવા માંગો છો - તમે સરકો અને ખાટા ક્રીમ, અથવા prunes સાથે beets એક કચુંબર ના ઉમેરા સાથે beets, કાકડી અને લસણ એક કચુંબર કરી શકો છો. અલબત્ત, આ beets માંથી વાનગીઓ સંપૂર્ણ યાદી નથી - અહીં બધું તમારી કલ્પના દ્વારા જ નક્કી થયેલ છે!
બીટર્નોટ એક ઉપયોગી અને સસ્તી વનસ્પતિ છે, તેથી તે હંમેશા તમારા ટેબલ પર હોવું જોઈએ! અને ઘણા રોગો તમને બાયપાસ કરશે, કારણ કે તમે હવે કોષ્ટક સલાદના મહત્વ, તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે જાણો છો!