- કઠોળ - 175 ગ્રામ
- સેલરી - 100 ગ્રામ
- દરિયાઈ મીઠું - 1 ચમચી
- ટમેટાં - 120 ગ્રામ
- ઘઉંની બ્રેડ - 100 ગ્રામ
- બલ્ગેરિયન મરી - 1/2 ટુકડા
- ગાજર - 100 ગ્રામ
- જમીન મરચું મરી - 1/2 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલના 20 મીલીલીટર
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 20 ગ્રામ
આ સ્વાદિષ્ટ સૂપ સંપૂર્ણપણે શાકાહારી છે. તૈયારી: ઠંડા પાણી સાથે દાળો રેડો અને કેટલાક કલાકો સુધી ખાડો. પાણીને ડ્રેઇન કરો, શાકભાજીમાં દાળો મૂકો, 1.5-2 લિટર પાણી ઉમેરો અને ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ પર લાવો. ગરમી ઘટાડો અને 1.5-2 કલાક સુધી રાંધવા સુધી બીન નરમ હોય છે. બલ્ગેરિયન મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો, નાની સ્લાઇસેસમાં સેલરીને કાપીને ગાજરને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી નાખો. કઠોળ સાથેના શાકભાજીમાં શાકભાજી મૂકો, મીઠું, ભૂરા મરચું ઉમેરો અને 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. સોનેરી બદામી સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય કાપો. ડુંગળી, અડધા બાફેલા શાકભાજી અને કઠોળને બ્લેન્ડરમાં મૂકો. રસો ની સુસંગતતા સુધી જગાડવો, સૂપ પાછું મૂકો. એક બ્લેન્ડર માં, સૂપ અને સૂપ માંથી અડધા શાકભાજી અને કઠોળ સાથે ડુંગળી મૂકો. ટમેટાંને છાલ કરો અને સૂપમાં ઉમેરો કરો. તમે ટમેટાને ટમેટા રસો સાથે બદલી શકો છો. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને toasted ટોસ્ટ સાથે સૂપ સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 6