- લોટ - 1 3/4 કપ
- ઘઉંના લોટ - 1 3/4 કપ
- ઘઉંના ઘાટો - 3 આર્ટ ચમચી
- toasted ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ - 3 આર્ટ ચમચી
- ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં - 2 કલા ચમચી
- ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ - 2 કલા. ચમચી
- સોડા - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- મરચી માખણ - 2 વસ્તુઓ ચમચી
- છાશ - 2 કપ
1. મધ્યસ્થ સ્થિતિમાં સ્ટેન્ડ મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી માટે ગરમી. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડી સાથે ખાવાનો ટ્રે રેખા. મોટી વાટકીમાં, લોટ, ઘઉંના કઠોળ, ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ, ઓટમીલ, ભુરો ખાંડ, સોડા અને મીઠું ભેગું કરો. 2. અદલાબદલી માખણ ઉમેરો અને એક બરડ સુસંગતતા માટે અંગત. સોફ્ટ કણક બનાવવા માટે પૂરતી છાશ ઉમેરો. 3. થોડું કણક ભેળવવું અને તેને તૈયાર સ્વરૂપમાં મૂકો. કણકમાંથી એક વર્તુળ રચે, અને પછી, બ્રેડની છરીનો ઉપયોગ કરીને, ટેસ્ટમાં બે ઇંચનો આંકડો લગભગ 2.5 સેમી ઊંડા બનાવો. 4. બ્રેડ પકાવવાની પથરીમાં ગરમીથી જગાવે, જ્યાં સુધી બ્રેડ ડાર્ક બ્રાઉન નહીં કરે અને કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી સાફ નહીં થાય. તે તમને લગભગ 40 મિનિટ લેશે. બ્રેડને બ્રેડમાંથી બહાર કાઢો અને તે કાઉન્ટર પર પીરસતાં પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં ઠંડું કરો.
પિરસવાનું: 6-7