- રસ સાથે સંપૂર્ણ ટમેટાં બેન્કો - 2 ટુકડાઓ (900 ગ્રામ)
- ભુરો ખાંડ - 1 1/2 કલા ચમચી
- માખણ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- શેલોટ બલ્બ્સ - 4 પિસીસ
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠી મરી - 1/8 ચમચી
- ચિકન સૂપ - 1 3/4 કપ
- બ્રાન્ડી - 1/4 કપ
1. મધ્ય પદ માં સ્ટેન્ડ સાથે 230 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. પકવવાના એલ્યુમિનિયમ વરખ માટે રાઉન્ડ ફોર્મની બાહ્ય તળિયે અને બાજુઓ. ફોર્મમાં એક પછી એકમાં ટામેટાં મૂકો. શક્ય તેટલું પ્રવાહી દૂર કરવા માટે ધીમેધીમે ટામેટાં સ્વીઝ કરો. બાકીના ટમેટાં સાથે પુનરાવર્તન કરો. ભુરો ખાંડ સાથે ટામેટાં છંટકાવ. ગરમીથી પકવવું ટામેટાં સુધી તેઓ શુષ્ક અને થોડું browned, લગભગ 45 મિનિટ બની જાય છે. ટામેટા રસ કોરે મૂકી 2. ઓછી ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. તીવ્ર અદલાબદલી shallots, ટમેટા પેસ્ટ, મીઠી મરી અને મિશ્રણ ઉમેરો. ડુંગળી નરમ હોય ત્યાં સુધી, લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઢાંકણ અને કૂક સાથે આવરે છે. ચિકન સૂપ, અનામત ટામેટા રસ અને ગરમીમાં ટામેટાં ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો, પછી ગરમી ઘટાડવા માટે હળવા, આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા. 3. ડુબાડવામાં આવેલા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, સૂપને જગાડવો જ્યાં સુધી રસો ની સરળ સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન થાય. બ્રાન્ડી સાથે સૂપ મિક્સ કરો, પ્લેટોમાં રેડવું અને તરત જ સેવા આપો. જો તમે બ્રાન્ડી સાથે બ્લેન્ડર સાથે સૂપ મિક્સ કરો છો, તો તે લાલની જગ્યાએ નારંગી બની જશે. ઇચ્છિત હોય તો, પાસ્તાને સૂપમાં ઉમેરો.
પિરસવાનું: 6