- તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી - 450-500 ગ્રામ
- બ્રોકોલી - 2 ટુકડાઓ
- માખણ - 2 ચમચી
- લીક - 3-4 ટુકડાઓ (પાઇ માટે આપણે ફક્ત સફેદ અને સફેદ-લીલા ભાગોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તે સખત રીતે વર્તુળોમાં સમારેલી છે.)
- ક્રીમ (ફેટી) - 2/3 કપ
- પાણી - 1/3 કપ
- Chives (chive) - 1/3 કપ (રિન્સે અને ઉડી વિનિમય.)
- Tarhun (tarragon) - 1/3 કપ (રિન્સે અને ઉડી વિનિમય.)
- ગોર્ઝિકા (દાણાદાર / ડીજોન) - 3 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- બ્લેક ગ્રાઉન્ડ મરી - - સ્વાદ માટે
- ગોર્ગોન્ઝોલા (વૈકલ્પિક) - 200 ગ્રામ
- ઇંડા -1 ભાગ (ઝટકવું ઇંડા.)
1. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. 2/3 સમાપ્ત પફ પેસ્ટ્રી પતળા રોલ 2. ઘાટ માં કણક મૂકો, રોલિંગ પીન સાથે ધાર પર વધારાની કણક દૂર. પછી ફ્રીઝરમાં 10 મિનિટ માટે ફોર્મમાં કણક મૂકો. 3. કણક પર, અને ટોચ પર - પકવવાના કાગળ મૂકો - ચોખા અથવા વટાણા. લગભગ 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, પછી ચોખા અથવા વટાણા અને કાગળ પસંદ કરો, કાંટો (વધવા નથી) સાથે અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સાથે થેલી, કોથળી. 4. સમાપ્ત કણક સોનેરી રંગ હશે. આ કણક ઠંડું પાડવું જોઈએ. 5. બ્રશ અને થોડા મિનિટ માટે બ્રોકોલી રસોઇ, પછી ઠંડા પાણી સાથે કોગળા. 6. તેલના શેકેલા પાનમાં, 10 મિનિટ માટે લિકોને ફ્રાય કરો. તે નરમ હોવું જોઈએ. ક્રીમ, પાણી, ટારેગ્રોન, ચિવ, મીઠું, મરી ઉમેરો. અન્ય પાંચ મિનિટ માટે બધાં મિશ્રણ કરો અને આગ પર રાખો. 7. ફરીથી ભરવા કરો. અમારા ભરણનો સમાપ્ત થતો ભાગ ફોટો પર દેખાશે તેવો દેખાશે. 8. આ કણક સાથે ઘાટ માં ભરણ રેડવાની, બ્રોકોલી મૂકે છે અને ધીમેધીમે તમારા હાથ સાથે મિશ્રણ તેમને સ્વીઝ. ગોરોન્ઝોલા સાથે તે જ કરો (જો તમે તેને ઉમેરવાનો નિર્ણય લીધો હોય તો) 9. બાકીના કણકના સ્તર સાથે પાઇને કવર કરો, કોઈ સોજાના ઇંડા સાથે ટોચ અને સોનેરી બદામી સુધી અડધા કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સેવા આપો. 10. કેક ગરમ અને ઠંડા એમ બન્ને ખાવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6-8