- બાસમતી ચોખા - 200 ગ્રામ
- લીલા વટાણા અને લીલા કઠોળ - 100 ગ્રામ
- બ્રોકોલી - 100 ગ્રામ
- ગાજર - 1 ભાગ
- કોર્ન તૈયાર - 200 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- લસણ - 2 દાંત
- ઓલિવ તેલ - - સ્વાદ માટે
- સ્વાદ - - સ્વાદ માટે
સૌ પ્રથમ, બાસમતી ચોખાને ઉકળવા માટે જરૂરી છે - જેમ કે પેકેજ પર સૂચવવામાં આવ્યું છે (સામાન્ય રીતે - ઉકળતા પાણીમાં ચોખાના 1: 2 પાણીમાં ફેંકવું, અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી રાંધવું). આ દરમિયાન, ચોખા ઉકાળવામાં આવે છે - અમે અમારી શાકભાજીની કાળજી લઈશું. અમે wok લેવા, અમે તેને ઓલિવ તેલ ગરમ ગરમ તેલમાં આપણે લસણના લવિંગને ફેંકી દઈએ છીએ, જે છરીના બ્લેડ દ્વારા સહેજ કચડી નાખવામાં આવે છે. લાક્ષણિકરૂરી લસણની ગંધ સુધી ફ્રાય, જેના પછી લસણને કાળજીપૂર્વક વિક્કમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ફેંકી દેવામાં આવે છે. ગાજર અને ડુંગળી નાના સમઘનનું કાપી નાખે છે (મારી પાસે બીજનો ડુંગળી હોય છે, તેથી મેં તેને કાપી નાંખ્યા છે). આ preheated અને સ્વાદવાળી તેલ સાથે wok માં મૂકો. જ્યારે શાકભાજી નિરુત્સાહિત હોય છે, ત્યારે તેમને મસાલા સાથે છાંટવામાં આવે છે. પછી wok માટે બીજ અને વટાણા ઉમેરો આશરે 5 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર જગાડવો અને ફ્રાય કરો. પછી મકાઈ ઉમેરો તે જ આગ પર 3 વધુ મિનિટ માટે ફ્રાય ચાલુ રાખો. 5 મિનિટમાં બ્રોકોલી અને ફ્રાયને ઉમેરો, પછી અડધા ગ્લાસ બાફેલી પાણી અથવા સૂપને બારીકાઈથી રેડવું, શાકભાજી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી 15 મિનિટ સુધી વાસણને ઢાંકવું અને સણસણવું. જ્યારે શાકભાજી તૈયાર હોય, ત્યારે રાંધેલા ભાતને wok માં ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો અને તેને 5-10 મિનિટ માટે સણસણવું દો. આગ માંથી દૂર કરો અને તરત જ પીરસવામાં. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3-4