જામ-પાંચ-મિનિટ
રાંધવાની આ રીત સારી છે કારણ કે તે તમને ઓછામાં ઓછા સમયની જરૂર પડશે.
ઘટકોની સૂચિ:
- કિસમિસ બેરી - 1 કિલો
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5 કિલો
- પાણી - 1 ગ્લાસ
અમે સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરીએ છીએ:
- કાળા કિસમિસના ફળોથી બધી જ બિનજરૂરી દૂર કરવામાં આવે છે. આ પછી, એક ઓસામણિયું માં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડવાની, ઠંડા પાણીના પ્રવાહ હેઠળ કોગળા અને ડ્રેઇન છોડી દો.
- જાર અને જામના આવરણ તૈયાર કરો: કાળજીપૂર્વક તેમને સ્થિર બનાવવું અને તેમને ઠંડું મૂકવું.
- સ્વચ્છ enameled કન્ટેનર માં, ચાસણી ઉકળે સુધી અને stove પર ગરમી ખાંડ સાથે પાણી મૂકો અને એકસમાન સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે.
- સ્ટોવમાંથી પેનને દૂર ન કરો, તેમાં કરન્ટસ રેડતા, ઉકળવા અને 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
- હોટ જામ બરણીઓની અને બંધ કરો.
બ્લેકવર્ારીંટ જામ
તેના માટે તમને જરૂર પડશે:
- કિસમંડ ફળ - 1 કિલો
- પાણી 0.5 લિટર
- ખાંડ - 1,2 કિગ્રા
પાકકળા પ્રક્રિયા:
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મારફતે જાઓ, કોગળા અને સૂકાં તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગણો અને પાણી જરૂરી જથ્થો ઉમેરો.
- સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકો અને મિશ્રણ ઉકળવા માટે રાહ જુઓ.
- આગ બંધ કરો, જામ માં ખાંડ રેડવાની અને મોટી રકમ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.
- તે પછી, અડધા કલાક માટે ધીમા આગ પર સારવાર રાંધવા, જામ જગાડવો ભૂલી વગર.
- જ્યારે 30 મિનિટ પસાર થઈ જાય, ત્યારે બર્નરની તીવ્રતામાં વધારો અને અન્ય 10 મિનિટ માટે સણસણવું. વધુ પડતી પ્રવાહી બાષ્પીભવન અને સામૂહિક જાડાઈ માટે આ જરૂરી છે.
- પૂર્વ-જંતુરહિત રાખવામાં અને બંધમાં જામ રેડવું.
રસોઈ વગરની મીઠાઇઓ બનાવવાની રાંધવાની રીત
ઘટકો:
- ખાંડ - 1,5 કિલો
- કિસમિસ - 1 કિલો
- નારંગી - 1 પીસી.
ક્રિયાઓ ક્રમ:
- નારંગીને સંપૂર્ણ રીતે છૂપાવી જોઈએ, છાલ સાથે કેટલાક ભાગોમાં કાપીને, બ્લેન્ડર અને વિનિમય કરવો. આ જ હેતુ માટે, તમે એક સામાન્ય માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- કરન્ટસ કરન્ટસ કાપો અને તેમને કોગળા, અને પછી નારંગી તરીકે જ રીતે તેમને ભળવું.
- એક કન્ટેનરમાં છૂંદેલા બટાકાની બન્ને પ્રકારનો ભેગું કરો, તેમાં ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને કેટલાક કલાકો માટે ઓરડાના તાપમાને પલટાવવો. સમયાંતરે ખાંડના સ્ફટિકો વિસર્જન થતાં સુધી જામ જગાડવો.
- તે પછી, પૂર્વ-તૈયાર રાખવામાં મિશ્રણ રેડવું, ઢાંકણાથી અને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, ઉદાહરણ તરીકે, રેફ્રિજરેટરમાં.
આ રીતે તૈયાર કરાયેલી એક સ્વાદિષ્ટતા સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન સંપૂર્ણ રીતે રહી શકે છે, અને તેનું મુખ્ય ફાયદો એ તેના અસાધારણ લાભ છે. આ જામમાં, બધા વિટામિનો અને ઉપયોગી પદાર્થો સંગ્રહિત થાય છે, કારણ કે તે પોતાને સારવાર માટે ઉધારતો નથી.
ઉપયોગી ટિપ્સ
- તેનો મીઠાસ અસામાન્ય મૂળ સ્વાદ આપવા માટે, તમે અનેક પ્રકારની બેરી મિશ્રિત કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, રાસબેરિઝ અથવા ગૂસબેરીને કિસમન્ટમાં ઉમેરો.
- જો તમે રાંધવાની પ્રક્રિયામાં ફળોને સળગાવતા નથી માંગતા, તો તેમને ઉકળતા પાણીમાં 1-2 મિનિટ માટે પહેલાથી ઝાંખા કરો.
- કુકન્ટ જામમાં રક્તની સુસંગતતા વધારવાની ક્ષમતા છે, તેથી તે થ્રોમ્બોફ્લેટીસ સાથેના લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવા અનિચ્છનીય છે.
અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમારા વાનગીઓ અને ટીપ્સ તમને ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ઉપાય તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે, જે અતિથિઓ અને ઘરનાં સભ્યો માટે ચા માટે અદ્ભુત સારવાર હશે.