- લોટ - 1 1/4 કપ
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- પકવવા પાવડર - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- મરચી માખણ ના - 1/2 કપ
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- મધ - 1/3 કપ (વટાણા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો) ભરણ)
- આછો ભુરો ખાંડ - 1/4 ગ્લાસ (ભરવા)
- મીઠું - 1/8 ચમચી (ભરવા)
- મરચી માખણ - 3 વસ્તુઓ ચમચી (ભરવા)
- જાડા ક્રીમ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ભરવા)
- બદામ - 1/2 કપ (ભરવા)
- કાજુ અથવા હેઝલનટ્સ પીવેલા - 3/4 કપ (છાલ વિના) ભરવા)
- થોડું toasted પાઈન નટ્સ - 1/4 કપ (ભરવા)
1. એક પોપડો બનાવો. 22 સે.મી.ના માપવાળા સ્ક્વેર મેટલ બીબામાં લુબ્રિકેટ કરો અને તેને બે શીટ્સ વડે પટાવો, 5 સે.મી. માટે કિનારે શેડ છોડીને તેલ સાથે વરખને લુબ્રિકેટ કરો. લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, મીઠું અને આંગળીના અથવા કણક કટર સાથે અદલાબદલી માખણને મિક્સ કરો. તમે આ માટે ફૂડ પ્રોસેસર પણ વાપરી શકો છો. પરિણામી કણક આખરે મોટા crumbs ભેગા છે. 2. ઇંડા ઉમેરો અને એક કાંટો સાથે મિશ્રણ કરો (અથવા એકસાથે ઝટકવું) જ્યાં સુધી કોઈ બરડ કણક ચાલુ ન થાય. 3. કામ સપાટી પર કણક મૂકો અને 4 ભાગોમાં વહેંચાય છે. તમારા હાથની હથેળી સાથે દરેક ભાગને અંગત કરો. 4. સપાટી પર દબાવીને તૈયાર ફોર્મમાં મૂકો. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સોનેરી બદામી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં ગરમીથી પકવવું, 15 થી 20 મિનિટ. ફોર્મમાં કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો 5. ભરણ કરવું 5 લિટર શાક વઘારવાનું તપેલું માં મધ, કથ્થઈ ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરો. મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય નહીં. પછી 2 મિનિટ માટે stirring વગર રાંધવા. અદલાબદલી માખણ અને ક્રીમ ઉમેરો કૂક, stirring, 1 મિનિટ. 6. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને બધા બદામ સાથે મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી તે સમાનરૂપે મધના મિશ્રણથી આવરી લેવામાં આવે. 7. પોપડો પર ભરવા રેડો અને સમાનરૂપે ફેલાવો. 12 થી 15 મિનિટ સુધી પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં ગરમીથી પકવવું. 8. ફોર્મમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. વરખ ના છત્ર પર હોલ્ડિંગ દ્વારા ઘાટ દૂર કરો, અને 25 ચોરસ કાપી.
પિરસવાનું: 2