- ટામેટાં - 2,5 કિલોગ્રામ
- કડવી મરી - 1 ભાગ
- મીઠી મરી - 4 ટુકડાઓ
- કાળા મરીના દાણા - 10 ટુકડા
- મીઠી મરી વટાણા - 6 ટુકડાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- એસિટિક સાર - 4 ચમચી (80%)
- પાણી - 1 લિટર (મરીનાડ માટે ઘટકો :)
- મીઠું - 20 ગ્રામ
- ખાંડ - 30 ગ્રામ
એક બરણીમાં તેમને મૂકતા પહેલા ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે ગાજરને પકડો. એક 3 l જાર માં તમામ મસાલા અને શાકભાજી મૂકો, સરકો ઉમેરો અને marinade રેડવાની (પૂર્વ મિશ્રણ બધા જરૂરી ઘટકો). પછી લગભગ 15 મિનિટ માટે વર્કપીસને સ્થિર કરો. એક સરસ, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
પિરસવાનું: 3