શિયાળામાં માટે ટોમેટોઝ હું સામાન્ય રીતે આ રેસીપી માટે ટમેટાં રાંધવામાં આવે છે ચટણી સાથે, મસાલા સાથે રેટેડ, ગાજર ટોપ્સ સાથે (તે સુવાદાણા અને હૉરર્ડેશની જગ્યાએ છે, તે ખૂબ જ રસપ્રદ છે). હવે હું ડુંગળી, ગાજર અને મરી સાથે રોલ કરું છું. રસોઈ દરમ્યાન પણ, સુગંધ કેવી રીતે સમૃદ્ધ છે તે તમે સાંભળી શકો છો. પ્રમાણ 2 લિટરની બરણી પર આધારિત છે. ટોમેટોઝ ઇચ્છિત છે કે નાના કદનાને ઓનલાઈન કેન્યુનું વોલ્યુમ ભરવા. તેમના કદ પર આધાર રાખીને, તે થોડો વધુ કે ઓછો લાગી શકે છે મીઠું અને ખાંડ રોલર કોસ્ટર વગર ચમચી લો. જો તમને વધુ તીવ્ર ગમશે, તો તમારે ગરમ મરીને સ્વાદમાં ઉમેરવાની જરૂર છે.
ઘટકો:- ટોમેટોઝ 800 જી
- મરી મીઠી 1 પીસી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- મીઠું 2 tbsp એલ.
- ખાંડ 2 ચમચી એલ.
- કોષ્ટક સરકો 2 tbsp. એલ.
- વટાણા 5 પીસી સાથેનો કાળો મરી
- તાજા સુવાદાણા 5 જી
- બે પર્ણ 1 પીસી.
- લસણ 1 લવિંગ
- મરી સુગંધિત 2 પીસી
- પગલું 1 શાકભાજી તૈયાર કરો ટમેટાંના દાંડાને દૂર કરો અને ફળોને પોતાને કોગળા આપો. મરીને ધોવા, ટિપને કાપીને ફળને અડધો ભાગમાં કાપીને, બીજ દૂર કરીને અને પલ્પ અડધા ભાગમાં ફરી કાપી નાખ્યો. ડુંગળી છાલ અને તેમને ખૂબ જ ઓછા નથી કાપી. ગાજર સાફ અને આપખુદ કાપી.
- પગલું 2 જાર અને રન જંતુરહિત કરો. હું ઉકળેલો પાણી ઘણો ઉકાળે છું. જાર તળિયે, સુવાદાણા, સુગંધિત મરી અને કાળા વાસણ, ડુંગળી અને ગાજરના સ્લાઇસેસ.
- પગલું 3 પછી મરીના એક ક્વાર્ટર મૂકો. તમે ઊભી રીતે, મરીના પડને મૂકી શકો છો.
- પગલું 4 ટમેટાં પર, જ્યાં પેડ્નકલ હતું, ત્યાં ટૂથપીક સાથે લગભગ 2 સે.મી. ની ઊંડાઈ સાથે દંપતિ બાંધીએ. આ જરૂરી છે જેથી ટામેટાં વિસ્ફોટ ન થાય.
- પગલું 5 બરણીમાં ટામેટાં મૂકો. ધોવાઇ લોરેલના પાંદડાં અને અદલાબદલી લસણનો લવિંગ ઉમેરો. શુધ્ધ પાણી ઉકળતા તૈયાર કેનમાં રેડવું, ભાગો રેડવો, કે જેથી બેંક વિસ્ફોટ ન કરે. તે ઇચ્છનીય છે કે બેંક પોતે એક લાકડાના સપાટી પર હતી
- પગલું 6 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, જેથી ટામેટાં સારી રીતે ગરમ થાય. પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ડ્રેઇન કરે છે છિદ્રો સાથે ખાસ ઢાંકણ ઉપયોગ. બોઇલ લાવો
- પગલું 7 બૅન્કોમાં મીઠું, ખાંડ અને સરકો પણ મુકવામાં આવે છે. ઉકળતા પાણી અને બંધ સાથે ફરીથી રેડવાની છે. કપાસ અથવા ઊની ધાબળા (ધાબળા અથવા સ્કાર્વ) સાથે વીંટો. આવરિત એક દિવસ માટે છોડો.