ગોમાંસ સાથે બાફેલી કોબી સૂપ કેટલા ઘાટાં, કોબી સૂપ માટે ઘણા વાનગીઓ! માંસ કે જે કોબી સૂપ માટે સૂપ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે તેના પર આધાર રાખીને, પ્રથમ વાની ના સ્વાદ અલગ હશે! પોર્ક, બીફ, મરઘાં; ફેટી અથવા દુર્બળ માંસ - ઘણા વિકલ્પો છે, પરંતુ કોબી માટે બાકીના ઘટકો યથાવત રહે છે - બટાકા, કોબી, ટામેટા, લસણ અને ગ્રીન્સ સાથે વનસ્પતિ ગ્રીલ! યાર્ડમાં ઠંડો શિયાળો હોય છે અને હોટ, સમૃદ્ધ, માંસના સૂપની પ્લેટની સરખામણીએ પ્રથમ કંઈ નથી!
ઘટકો:- બીફ માંસ 650 ગ્રામ
- મીઠું 2 ટીસ્પૂન.
- પાણી 2.5 લિ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 150 મી
- તાજા 0.25 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- લસણ 2 લવિંગ
- ટામેટા પેસ્ટ 80 ગ્રામ
- મરી મીઠી 1 પીસી
- ગાજર 1 પીસી.
- ડુંગળી જાંબલી 1 પીસી.
- બટાકા 400 ગ્રામ
- કોબી સફેદ 450 ગ્રામ
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- પગલું 1 બીફ સાથે કોબી સૂપ તૈયાર કરવા માટે, આપણને જરૂર પડશે: બીફ (નબળું), બટેટાં, ડુંગળી, મીઠી મરી, ગાજર, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટમેટા પેસ્ટ, લસણ, સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ, કોબી, મીઠું, કાળા મરી, પાણી.
- પગલું 2 અમે ગોમાંસને ટુકડાઓમાં કાપીને, ચોખ્ખા લીધેલું, મોટા શાકભાજીમાં ભરેલું, પાણીથી ભરેલા અને મજબૂત આગ પર મૂકીને, ઢાંકણથી પેનને આવરી લીધું. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, આગ ઘટે છે અને ઓછામાં ઓછા ગરમી પર આશરે 1 કલાક માટે માંસ રાંધવા.
- પગલું 3 આ દરમિયાન, અમે બટાટા સાફ કરીએ, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
- પગલું 4 પાતળું કાપલી કોબી.
- પગલું 5 ડુંગળી અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, મારા મરી, બીજથી મુક્ત અને આંતરિક ભાગો. અમે શાકભાજીને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા.
- પગલું 6 એક કલાક પછી, તૈયારી પર માંસ પ્રયાસ કરો - તે લગભગ તૈયાર હોવી જોઈએ! બટાકાનીને પેનમાં ઉમેરો, બ્રોટ બોઇલ દો, ગેસ પાછી ઘટાડો અને ઢાંકણની નીચે ધીમા આગ પર રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી બટેટા લગભગ સંપૂર્ણ ન હોય.
- પગલું 7 બટાટા રાંધવામાં આવે છે ત્યારે, અમે ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરીએ છીએ. સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ ફ્રાય પર કાતરી ગાજર, ડુંગળી, મીઠી મરી.
- પગલું 8 ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો.
- પગલું 9 5 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય કરો.
- પગલું 10 જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે મીઠું, ભઠ્ઠી અને કઢીલાઓને કોબીમાં ઉમેરો.
- પગલું 11 જગાડવો ઓછી ગરમીમાં આશરે 8-10 મિનિટ ઉકળતા પછી ઢાંકણની નીચે કુક કરો.
- પગલું 12 અદલાબદલી લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી રેડવાની છે. જગાડવો, આગ માંથી પણ દૂર કરો.
- પગલું 13 જ્યારે સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, પરંતુ હજુ પણ ગરમ હશે - અમે કોષ્ટકને પ્રથમ વાની તરીકે સેવા આપીએ છીએ, દરેક પ્લેટમાં માંસનો એક ટુકડો મુકવો તેની ખાતરી કરો!