- તેલ - 110 ગ્રામ
- કાતરી ડુંગળી - 110 ગ્રામ
- સેલરી - 55 ગ્રામ
- લીક - 55 ગ્રામ
- લોટ - 70 ગ્રામ
- ચિકન સૂપ - 235 મિલીલીટર
- દૂધ - 2 લિટર
- મશરૂમ્સ - 450 ગ્રામ
- ગ્રાડ ટેરેગ્રોન - 1 ગ્રામ
- ફેટી ક્રીમ - 120 મિલીલીટર
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- મરી - 1 ચમચી
તમને 1/3 કપ (70 ગ્રામ) લોટ, 4 ounces (110 ગ્રામ) માખણ, 1 કપ (235 મિલિગ્રામ) ચિકન સૂપ, 4 ઔંસ (110 ગ્રામ) ડુંગળી (લગભગ 1/2 મોટી પીળી ડુંગળી), 2 ની જરૂર પડશે. ઔંસ (55 ગ્રામ) સેલરી, 2 ઔંસ (55 ગ્રામ) લિક, 7 કપ (1.65 લિ.) સંપૂર્ણ દૂધ (બતાવ્યા નથી). તમારે પણ 12 થી 16 ઔંસ (340 થી 450 ગ્રામ) ચેમ્પિગન્સની જરૂર છે, 1/4 ચમચી (0.4 ગ્રામ) સૂકવેલા ટેરેગ્રન, 1/2 કપ (120 મીલી), ક્રીમ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી . લીક્સ સારી રીતે છંટકાવ. ડુંગળીના લીલા ભાગને કાપી નાખો, અમને ફક્ત સફેદ જ જોઈએ છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, લીક અને મકાઈના માખણમાં માધ્યમ ગરમીમાં રાંધવા (stirring) ઉમેરો. મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો અને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર stirring ચાલુ રાખો. લગભગ બાર મિનિટ માટે રસોઈ. આ મિશ્રણ થોડું પીળા વળવું જોઈએ. Stirring એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચિકન સૂપ રેડવાની. હવે તમારે ધીમે ધીમે પાનમાં દૂધ ઉમેરવાની જરૂર છે. જેથી ગઠ્ઠો ન બની શકે. સમયાંતરે દરેક સમયે અડધા ગ્લાસ દૂધ રેડવું, દરેક સમય પછી મિશ્રણને stirring. સૂપને બોઇલમાં લાવો અને 45 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. વાનગીના અંતિમ ભાગ માટેના ઘટકો: 12 થી 16 ઔંસ (340 થી 450 ગ્રામ) ચેમ્પિગન્સ, 1/4 ચમચી (0.4 ગ્રામ) સૂકા જમીનનો તાર્ગ્રોન, 1/2 કપ (120 મિલિગ્રામ) ફેટી ક્રીમ. લીંબુનો રસ, મીઠું, મરી, જેનો ઉપયોગ પકવવા માટે કરવામાં આવશે. મશરૂમ્સ છંટકાવ. નાના સમઘનનું માં મશરૂમ્સ કાપો. મશરૂમ્સ એકાંતે મૂકો જ્યારે સૂપ ઉકળતા હોય. સૂપ અને જગાડવો માટે 1/4 ચમચી tarragon ઉમેરો સૂપ માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. અન્ય 10 મિનિટ માટે સણસણવું આગ બંધ કરો અને સૂપમાં મસાલેદાર ક્રીમનું 1/2 કપ કરો. પછી લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ ઉમેરો.
પિરસવાનું: 3