- દાળો - 380 ગ્રામ (પૂર્વથી ભરેલું)
- ટોમેટોઝ - 300 ગ્રામ
- ગાજર - 100 ગ્રામ
- સેલરી - 85 ગ્રામ
- ટામેટા પેસ્ટ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ઓલિવ ઓઇલ - 1-2 આર્ટ ચમચી
- મીઠું - 1.5 ચમચી
- સુગર - 0.5 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0,25 ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.25 કપ
આ વાનગી બનાવવા માટે, દાળો સમગ્ર રાત માટે soaked જોઇએ. રસોઈ કરતા પહેલાં તે પાણીને ચાલવાથી સંપૂર્ણપણે છંટકાવ થવું જોઈએ. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને બે લિટર પાણી રેડવાની છે. પછી ઊંચી ગરમી પર બોઇલ લાવવા. જ્યારે પાણી માત્ર ઉકળવા શરૂ થયેલ છે, ટામેટાં ના છાલ દૂર કરો અને સમઘનનું કાપી. ગાજર સ્વચ્છ અને ક્યુબ્સમાં કાપીને, સેલરિમાં કાપીને. બીન પછી આ ઘટકો, તેમજ ઓલિવ તેલ, ટમેટા પેસ્ટ, ખાંડ, મરી, ઉમેરવા માટે ઉકાળવામાં. મીઠું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરવામાં નથી. પછી, ઊંચી આગ પર, પાનની સામગ્રી બોઇલમાં લાવો અને તેને ઓછી ગરમીમાં નીચે દો. ઢાંકણને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો અને કઠોળ નરમ હોય ત્યાં સુધી આશરે એક કલાક સુધી રસોઇ કરો. આગળ, ઢાંકણને ખોલો અને મીઠું ઉમેરો, થોડી વધુ રાંધવા અને તમે સેવા આપી શકો છો. દરેક ભાગમાં અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
પિરસવાનું: 4-6