- સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ - 3/4 કપ
- માખણ - 6 આર્ટ ચમચી
- માધ્યમ લીક્સ (લગભગ 1 પાઉન્ડ), ઉડી અદલાબદલી - 3 ટુકડાઓ
- લોટ - 6 આર્ટ ચમચી
- શેરી - 3/4 ગ્લાસ
- ચિકન સૂપ - 5 કપ
- ઉડી અદલાબદલી તાજા થાઇમ - 1/2 ચમચી
- મિશ્રિત તાજા મશરૂમ્સ - 900 ગ્રામ
- મીઠું અને ભૂરા મરી - 1 સ્વાદ
- ફેટી ક્રીમ - 1 ગ્લાસ
- દૂધ - 1 કપ
- ચેરીમાંથી ક્રીમ - 1 ભાગ
- નાના toasts - 1 ભાગ
સૂકા મશરૂમ્સને ઉકળતા પાણીના 2 કપ ઉકળતા પાણીમાં રેડવાની અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી નરમ રહેવું. એક કટીંગ બોર્ડ પર મશરૂમ્સ મૂકો અને ઉડી અદલાબદલી, કોરે સુયોજિત કરો. મશરૂમ્સ પલાળીને પછી પ્રવાહી બાકી રહેવું. માધ્યમ ગરમી પર મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. લિક ઉમેરો, રાંધવા, જ્યાં સુધી તે નરમ હોય, પરંતુ ભુરો નહીં, 10 થી 15 મિનિટ સુધી stirring. લોટ ઉમેરો, 2 મિનિટ માટે રાંધવા. શેરી ઉમેરો, જ્યાં સુધી સરળ ઝટકવું હરાવ્યું સૂપ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, પ્રવાહી ઉમેરો, મશરૂમ્સ પલાળીને પછી બોઇલ લાવવા. ગરમી ઘટાડવા, 5 મિનિટ સણસણવું. સૂકા અને તાજા મશરૂમ્સ ઉમેરો. ગરમી દૂર કરો મોટા બાઉલ માં રેડવાની પ્યુના સુસંગતતા માટે ખોરાક પ્રોસેસરમાં 3 વળાંકોમાં સૂપ હરાવ્યું, ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ મશરૂમ્સ બાકી નથી. આ સૂપ પાછા પણ માં રેડો. એક બોઇલ, કૂક, stirring, 15 મિનિટ લાવો. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન ક્રીમ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. મીઠું સાથે સિઝન દૂધ ઉમેરો, preheat. સેવા આપતા પહેલાં તરત જ સેવા આપવી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત 3 દિવસ સુધી બંધ કરો. પ્લેટ પર સૂપ રેડવાની, ક્રીમના 2 ચમચી ક્રીવલમાંથી દરેક પ્લેટના કેન્દ્રમાં મૂકો અને ક્રૉટોન્સ સાથે છંટકાવ કરો.
પિરસવાનું: 12