યોગ્ય પોષણનું લક્ષ્યાંક અને હેતુઓ

શિયાળાનો અંત વસંતની શરૂઆત છે - તે સમય જ્યારે દરેક ડિપ્રેસન, સૂર્ય અને વિટામિન્સની અભાવ વિશે વાત કરે છે. પરંતુ જો તમે યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરો અને તેમને સફળતાપૂર્વક ભેગા કરો, તો પછી આ સમસ્યા ટાળી શકાશે. યોગ્ય પોષણના ધ્યેયો અને ઉદ્દેશ્યો - અમને ઊર્જા સાથે ચાર્જ કરવા માટે, જેથી અમે દળોના સડો, સૌથી વધુ અસ્વસ્થતા સીઝનમાં પણ ન જણાય.

ઉપયોગિતા સાચવો

અમારા ખોરાકની કેટલીક ટેવ્સ આપણને કોઈપણ સમયે ધ્રુજારી આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સતત નાસ્તા, મીઠાઈ, મીઠાનું, ફેટીના અધિક તમારા આરોગ્યમાં ઉમેરાશે નહીં અને ઊર્જાનું સ્તર વધશે નહીં. હકીકત એ છે કે આપણી પાસે પૂરતો સમય ન હોવા છતાં, અમારે હંમેશા આપણા ખોરાકમાં સુધારો કરવા માટે સમય શોધવાની જરૂર છે. બધા પછી, કેટલાક પદાર્થો સેલ વિનિમયમાં અનુભવાય છે, અન્ય લોકો સ્નાયુ ટોન જાળવે છે, અન્ય મગજના સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે.

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ગરમીની સારવાર સાથે, ઉત્પાદનો તેમના કેટલાક પોષક તત્વો ગુમાવે છે. અલબત્ત, પ્રશ્ન ઉદ્દભવે છે, શું તે કાચા માગે છે? નિષ્ણાતો તેમની સલાહમાં અસ્પષ્ટ છે. કાચા ખોરાકથી પેટમાં વધારો થાય છે અને પાચન માટે ઘણી ઊર્જાની જરૂર પડે છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ: તમારા દૈનિક મેનૂમાં કાચા અને રાંધેલા ખોરાક વચ્ચે સંતુલન શોધવાનો પ્રયાસ કરો. મોસમ સાથે મેળ ખાતા શાકભાજી અને ફળો ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. આ યોગ્ય પોષણના મુખ્ય સિદ્ધાંતોમાંથી એક છે. તેઓ માત્ર તાજ જ નહીં, પરંતુ તેઓ તમને વધુ ઉપયોગી પદાર્થો પણ આપશે. ભોજન શરૂ થવું તાજા ઉત્પાદનો સાથે હજુ પણ છે, કારણ કે તેમને ઉત્સેચકો ખોરાક વધુ એસિમિલેશન મદદ કરશે.

યોગ્ય પોષણનું મહત્વનું કાર્ય, નિપુણતાથી તૈયાર કરવા માટે શીખવાનું છે આદર્શ વિકલ્પ એ છે કે જ્યારે શાકભાજી બહારથી રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ અંદર કાચી હોય છે. દાખલા તરીકે, 80 ડિગ્રીના મહત્તમ તાપમાને અથવા અન્ય હળવા રસોઈ પદ્ધતિઓ દ્વારા પકાવવાની પ્રક્રિયામાં પકાવવાનું અથવા ઉકળતાથી, તમે ઉપયોગી ગુણધર્મોને બચાવી શકો છો. ખોરાકને વધુ ગરમ ન કરવા માટે, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તે રેફ્રિજરેટરમાંથી તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તે પહેલાં એક કલાક લાગી શકે છે. આ સમય દરમિયાન, તેની પાસે ઓરડાના તાપમાને ગરમ થવાનો સમય હશે. તાકાત અને ઉત્સાહ આપવી તે મદદ કરશે અને કેટલાક મસાલા, ઉદાહરણ તરીકે, આદુ.

થોડીવારથી, પરંતુ વારંવાર

એવું માનવામાં આવે છે કે દિવસમાં ત્રણ વખત ખાવા યોગ્ય છે. પરંતુ પોષણવિજ્ઞાનીએ તાજેતરમાં દલીલ કરી છે કે આ પૂરતું નથી. ઊર્જા બચાવવા માટે, તમારે ફળોના સ્વરૂપમાં નાસ્તા ખાય છે અથવા આખા અનાજની બ્રેડ અને ઓછી ચરબીવાળા ચીઝમાંથી બનાવવામાં આવેલા સેન્ડવીચને આપવાની જરૂર છે. મૂળભૂત ભોજન અને નાસ્તા વચ્ચેના વિરામનો ઓછામાં ઓછો બે કલાક હોવો જોઈએ, પરંતુ વધુ નહીં. બ્રેકફાસ્ટ અને ડિનર વધુ પ્રકાશ હોઈ શકે છે. પરંતુ લંચ ઉચ્ચ કેલરી હોવી જોઈએ, કારણ કે તે દિવસની મધ્યમાં છે કે આપણે મોટાભાગના ઊર્જા ખર્ચ કરીએ છીએ.

ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ

યોગ્ય પોષણનો એક ખૂબ મહત્વનો મુદ્દો એ ઉત્પાદનોનું સંયોજન છે. અમે પેટમાં તમામ વિવિધ વસ્તુઓ રેડવાની ટેવાયેલા છીએ. આ સ્થિતિમાં, ખોરાક ભટકવાનું શરૂ કરશે અને ફૂગવું પેદા કરશે, કારણ કે તેમાં રહેલા ઉત્સેચકો એકબીજા સાથે નહી આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, અનાજ અને શાકભાજી સવારે ખવાય છે, અને પ્રોટીન એ જ શાકભાજીઓ સાથે - બીજામાં. પ્રાણીઓના પ્રોટીન સાથે - સાથે સાથે ડેરી ઉત્પાદનો અને કઠોળ પણ નહી લો.

યોગ્ય પોષણનું ધ્યેય માત્ર ઊર્જા સાથે શરીરને સંક્ષિપ્ત કરવાની છે, પરંતુ વિટામિન્સ, માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ, ફાઇબર સાથે પણ છે. અને આ ખોરાકમાં વિવિધ વગર શક્ય નથી. ચાર્જ એનર્જી અને અનાજ અને સૂકા ફળો સાથે જરૂરી પદાર્થો. તેઓ ડુંગળી, લસણ, તાજી વનસ્પતિ અને મસાલાઓથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તાજા રસમાંથી કોકટેલ બનાવવા માટે ખૂબ બેકાર ન કરો: સફરજન, નારંગી, સલાદ, સ્પિનચ, કાકડી, નારંગી. અને સલાડમાં પણ વિવિધતા: ફણગાવેલાં અનાજ, કોઈપણ બેરી, કુંવારનો રસ અને તેથી વધુ ઉમેરો.

યોગ્ય પોષણનું કાર્ય

• ખોરાકમાં વધુમાં વધુ અલગ અલગ ખોરાક હોવો જોઈએ, કારણ કે તેમાં કોઈ ઉપયોગી ઉત્પાદન નથી જેમાં તમામ ઉપયોગી ટ્રેસ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે.

• સામાન્ય વજન જાળવી રાખો, અને ભવિષ્યમાં તમે તમારી જાતને ચયાપચય સાથે સંકળાયેલ રોગોથી બચાવશો.

• બ્લેક બ્રેડ સફેદ બ્રેડ કરતા વધુ ઉપયોગી છે. તે વધુ વિટામિન્સ, ખનિજ ક્ષાર અને ફાઇબર છે.

• દૈનિક કેલ્શિયમની આવશ્યક રકમ ઓછી ચરબીવાળા એક ગ્લાસમાં સમાયેલ છે. અને તમારા શરીરને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોટીન મળશે.

• માછલી અને શાકભાજીમાં ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે જે કોરોનરી હૃદય બિમારીના વિકાસને અટકાવે છે.

• દૈનિક આહારમાં શક્ય તેટલી વધુ શાકભાજી અને ફળોનો ઉપયોગ કરો. તેઓ વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબરની જરૂરી રકમ પૂરી પાડે છે.

• કોલેસ્ટેરોલમાં ખોરાકને દુરૂપયોગ કરતા નથી.

• સુગરમાં કોઈપણ ઉપયોગી પદાર્થો નથી, અને મીઠાઈથી તમને વધારે આનંદ મળશે, પરંતુ સારા નહીં.

• મીઠું વધારે હોય તો બ્લડ પ્રેશર વધે છે.

મુખ્ય ધ્યેય અને યોગ્ય પોષણનું ધ્યેય આરોગ્યને મજબૂત કરવા, લંબાવવું અને જીવનની ગુણવત્તા સુધારવા માટે છે.