માછલી કેક
કણક તૈયાર કરવા માટે, તમને જરૂર છે: 2 ઇંડા, અડધો લિટર દૂધ, 50 ગ્રામ ખમીર, 100 ગ્રામ ખાંડ, 100 ગ્રામ માર્જરિન, જેટલું જરૂરી તેટલું લોટ.
ભરવા: 0,5 કિગ્રા પાઈક પેર્ચ, 300 ગ્રામ ચોખા, 300 ગ્રામ ડુંગળી.
પાતળા સ્ટ્રિપ્સ સાથે માછલી કાપો અને marinate. પછી થોડું માછલી ફ્રાય બાજરી ચોખા, ડુંગળી અને ફ્રાયને સોનેરી બદામી સુધી નાખો. ઉપરોક્ત ઘટકોમાંથી, કણક નરમ તૈયાર કરો. તેને બે ભાગોમાં વિભાજિત કરો અને તેને રોલ કરો એક પકવવા શીટ અથવા તેલયુક્ત ફોર્મ પર કણક મૂકો. પછી સ્તરો મૂકે, પ્રથમ ચોખા, પછી તળેલી ડુંગળી અને માછલી ટોચ, અને બીજા સ્તર બંધ, ધાર બેસવું અને ઇંડા સમીયર. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સોનારી બદામી સુધી કેક ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં, નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
પાઈ "દાદી"
આ પાઈ, જે તેમના મોઢામાં ગલન કરે છે, બ્રેડને બદલે ચિયર જશે. વિવિધ પૂરવણીમાં ગરમીથી પકવવું, જુદી જુદી આકારો, થાળી પર સુંદર રીતે મૂકવો અને મહેમાનો તમારા પ્રયત્નોની પ્રશંસા કરશે, કારણ કે તે બનાવવા માટે ઘણો સમય અને પ્રયત્ન લે છે.
તમને જે ટેસ્ટની જરૂર છે: 25-30 ગ્રામ યીસ્ટ કાચા (નાના પેકેટનો એક ક્વાર્ટર), 200 ગ્રામ માર્જરિન, એક ચતુર્થાંશ એક ગ્લાસ અને એક ચમચી ખાંડ, મીઠું ચપટી, 6 ચશ્મા લોટ, 2 ઇંડા, અડધા લિટર ગરમ દૂધ, માખણના 1-2 ચમચી વનસ્પતિ
ગરમ પાણીમાં ખમીરને ગરમ કરો, નાની માત્રામાં, ખાંડના 1 ચમચી ઉમેરો, થોડું લોટ ઉમેરો, જેથી ખમીરનું માસ એક જાડા ખાટા ક્રીમ જેવું હોય અને બધું જ સારી રીતે મિશ્રણ કરે.
પાણી સ્નાન માં માર્જરિન, મીઠું, ખાંડ, ઇંડા ઉમેરો. ધીમે ધીમે પરિણામી મિશ્રણ માટે 6 કપ લોટ ઉમેરો, ચમચી સાથે કણક, તે અનાજ બનાવવા માટે લાકડા કરતાં વધુ સારી રીતે જગાડવો. ગઠ્ઠો ના ભય વિના, ગરમ દૂધ માં રેડવાની છે. જગાડવો અને યીસ્ટના મિશ્રણમાં રેડવું.
એક સમાન જાતિમાં જગાડવો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, હાથમાં દખલ કરવા માટે કે જેથી એક પણ અનાજ ન હોય, એક પણ ગઠ્ઠો નહીં. તે લાંબા સમય સુધી કણક જગાડવો જરૂરી છે, લાંબા સમય સુધી કણક wrung છે, વધુ ભવ્ય તે બની જશે.
એક સાફ ટુવાલ સાથે આવરે છે અને એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ કણક મૂકી. અને જ્યારે કણક યોગ્ય છે, તમારે પૂરવણી કરવાની જરૂર છે. સામાન્ય રીતે હું 2-3 ભરવાનો, અને ક્યારેક વધુ.
ઇંડા સાથે ભરવા કોબી.
1 કિલોગ્રામ કોબી માટે તમારે 5 બાફેલી ઇંડા જરૂર છે.
ઉડીને કોબી વિનિમય કરવો, તેને ઉકળતા પાણીમાં મુકો, અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી એક ઓસામણિયું માં ફેંકવું, સ્ક્વિઝ, માખણ ઉમેરો, ઇંડા સમારેલી અને બધું મિશ્રણ. તમે સ્વાદ માટે મરી સ્વાદ કરી શકો છો. પણ, કોબી ઉકાળવામાં કરી શકાતી નથી, પરંતુ તેલ ઉમેરા સાથે બહાર મૂકવામાં.
આ ભરણું બટાટા છે
નવા રાંધેલા છૂંદેલા બટાટામાં શેકેલા ડુંગળી, મરીને સ્વાદ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
ભરણ કોબી-બટાટા છે
સાર્વક્રાઉટને વીંઝાવો , સ્ક્વિઝ કરો અને બહાર કાઢો, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીને ડુંગળી કાપી અને ફ્રાય ગરમ છૂંદેલા બટાટા, સ્વાદ મરી સાથે મિક્સ કરો.
યકૃત સાથે ભરીને
ઉકાળવું હૃદય, ફેફસા, યકૃત. માંસના ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા, છોડો, અને પછી ફ્રાય પાનમાં ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો. સ્વાદ માટે મરી અને મીઠું.
માંસ સાથે ભરવા
બાફેલા માંસ (ચિકન, ડુક્કરનું માંસ, માંસ) ડુંગળી સાથે ચાલુ અને ફ્રાય કરવા માટે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા. આવા ભરણ માટે, તમે તૈયાર માંસ કતરણ ઉપયોગ કરી શકો છો. માંસ ભરણને છૂંદેલા બટાકાની સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે તો તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
માછલી સાથે ભરવા
હાડકાં અને ચામડીમાંથી મુક્ત માછલી. ઉડીથી પૅલિટ્સને વિનિમય કરવો, માછલીની વાનગી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા ઉમેરો અને તળેલું ડુંગળી સાથે મિશ્રણ કરો.
મેરી ક્રિસમસ અને હેપી ન્યૂ યર