સફરજનમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

પાનખરમાં ઘણા વિવિધ ફળો પકવતા હોય છે, પરંતુ સૌથી સસ્તું અને ઉપયોગી સફરજન છે - તેઓ સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને બાળકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું લગભગ કારણ નથી. એપલની સીઝન પૂર્ણ સ્વિંગ પર છે. જ્યાં પણ તમે જુઓ ત્યાં, ત્યાં, પછી અહીં તમે તેને મળશે - સ્વાસ્થ્યના તાજા, રસદાર, સુગંધિત ફળ. "દિવસમાં એક સફરજન ખાઈ લો, અને તમે ડોકટરો વિશે ભૂલી જશો" - તે કહે છે કે ઇંગ્લિશ ડાયેટિશિયન્સ અને ચાલો એ શોધવું કે આ ફળ એટલું ઉપયોગી છે કે નહીં, અને તે ફળોના રાજા તરીકે ઓળખાતા અધિકાર છે.

જો કે, વિદેશી સફરજનને એકસાથે આપવાનું મૂલ્ય છે, કારણ કે તે બચાવવા માટે મીણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે બોલ ધોવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે. આથી તમારે સ્થાનિક ફળો ખાવાની જરૂર છે. ત્યાં વિવિધ જાતોના સફરજન, વિવિધ રંગો છે - લીલા, પીળી, લાલ એક વૃક્ષની શાખાઓ પર અથવા એક ટોપલીઓના ટોપલીમાં, તેમને જોવા માટે કેટલો સરસ છે અથવા કોઈ પ્રિય વ્યક્તિના હાથમાં. આ મૂડમાં સુધારો કરે છે, અને હકારાત્મક લાગણીઓ આપણા આરોગ્યને મજબૂત કરે છે.

તાજા બલ્ક સફરજનમાં ઘણાં લોખંડ, કેલ્શિયમ અને આયોડિન, વિટામીન એ, સી, બી જૂથનો સમાવેશ થાય છે. આ ફળોમાં ઘણા ફાયટોકાઈડ્સ છે, ખાસ કરીને કોરમાં. Phytoncides એક antimicrobial અસર છે સફરજનના બીજમાં ઉત્સેચકો અને વિટામિન્સ હોય છે જે કેન્સરને રોકી શકે છે.

પેટમાં ગેસના નિર્માણને ઘટાડવા માટે, ફળને ભોજન પહેલાં અડધો કલાક ખાવવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે. સફરજનમાં, ઘણાં શર્કરા અને એસિડ્સ, જે દાંતના દંતવલ્કને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને અસ્થિક્ષયાનું કારણ બની શકે છે. તેથી, સફરજન ખાવાથી તાત્કાલિક તમારા દાંત સાફ કરવું અશક્ય છે, કારણ કે મીનો નરમ પડ્યો છે.

આ સ્વર્ગ ફળો સાથે, ઘણા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે - કોમ્પોટ્સ, રસ, પૅનકૅક્સ, સલાડ, પેસ્ટ્રીઝ.

અહીં કેટલીક સારી વાનગીઓ છે

સફરજન સાથે ગ્રેની

છીણી વિના સફેદ બ્રેડની રખડુના પાતળા સ્લાઇસેસ કાપો. બ્રેડનો ટુકડો ક્યુબ્સમાં કાપીને સુકાઈ ગયો છે. એક ગ્લાસ દૂધ, એક કાચી ઇંડા અને 2 tbsp. સાવરણી સાથે ખાંડ અને ચાબુક ચમચી.

છાલ અને કોરમાંથી સફરજન છાલ. તેમને સમઘનનું કટ કરો અને ખાંડના 3 ચમચી છંટકાવ કરો. માખણ સાથે ફોર્મ ઊંજવું. બ્રેડના સ્લાઇસેસને ચાબૂક મારીને હળવાથી ભરાયેલા અને તેમને નીચે અને ઘાટની દિવાલો મૂકો. સૂકા બ્રેડ ક્યુબ્સ 3 tbsp રેડવાની છે. માખણના ચમચી અને સફરજન સાથે મિશ્રણ. ત્યાં, લીંબુ અથવા નારંગી સાથે વેનીલીન અથવા ઝાટકો ઉમેરો. સફરજનને બ્રેડના સ્લાઇસેસ પર અને ટોચ પર પણ બાકીના સ્લાઇસેસને મૂકે છે, whipped ઇંડા સમૂહ સાથે moistened. પકવવા માટે ફોર્મ 30-40 મિનિટ માટે ઓવનને મોકલવામાં આવે છે. દાદીને 10 મિનિટ માટે ફોર્મમાં છોડવા માટે તૈયાર કરો, પછી તેને એક વાનગી પર મૂકો અને ખાંડના પાવડર અને બદામને ટોચ પર છંટકાવ કે તૈયાર ફળ સાથે સજાવટ કરો.

પરીક્ષણમાં સફરજન

500 જી.આર.માં સફરજન 3-4 tbsp. ચમચી ઓગાળવામાં માખણ અને 2 tbsp. ક્રીમ ઓફ ચમચી, ખાંડ એક ગ્લાસ એક ક્વાર્ટર, 1 tbsp. પાવડર ખાંડનું એક ચમચી, અડધો કપ લોટ, 4 ઇંડા, અડધો ગ્લાસ દૂધ

એક કણક બનાવવા માટે, માખણ ઓગળે છે અને તે ઇંડા રાળ સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મિશ્રણ. ત્યાં એક ચમચો દૂધ, એક ખાંડ ચમચો, 1/2 મીઠું ચમચી ઉમેરો. લોટ ઉમેરો, જગાડવો અને બાકીના બધા દૂધને ભળે. આગળ, કણકમાં મુકો, એક જાડા ફીણ, ઇંડા ગોરામાં ચાબૂક મારી કરો અને તળિયેથી થોડું જગાડવો, જેથી પ્રોટીન પતાવટ ન કરે.

સફરજન વધુ સારા "એન્ટોનૉસ્કી" છાલ અને કોર છે, વર્તુળોમાં કાપીને, ખાંડ રેડવું અને 25-30 મિનિટ માટે જૂઠો દો

સફરજનનો દરેક ટુકડો, તૈયાર કણકમાં ડુબાડવો અને તેને પ્રીયરેટેડ ઓઇલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. બન્ને બાજુથી નીચું ગરમીથી રુંવાટીના પોપડા પર ફ્રાય કરો. તળેલું સફરજન એક વાનગી પર મૂક્યું, ટોચ પર ખાંડના પાવડર સાથે છાંટવામાં અથવા બેરી સીરપ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે પાણીયુક્ત.

સફરજન અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે કોબી માંથી સલાડ

500 જી અંતે કોબી એક કચુંબર (કચુંબર અથવા રુટ) એક સફરજન, સફરજન સીડર સરકો એક ગ્લાસ એક ક્વાર્ટર અને ખાંડ અડધા ચમચી

સ્લાઇસેસમાં છંટકાવ, સફરજનને કાપીને, 4-5 સે.મી. લાંબા સ્ટ્રોમાં કચુંબર નાખીને. સફેદ કોબી સહેજથી કોબી, કોબી સોફ્ટ બનાવવા માટે હાથમાં ઉમેરો અને શેક કરો. પછી કોબી એક કચુંબર વાટકી માં મૂકવામાં, સરકો રેડવાની, ખાંડ સાથે છંટકાવ અને કાચા બાકીના સાથે મિશ્રણ. આ કચુંબર બધી તળેલું અને ઉકાળેલા માંસની વાનગી, તળેલું અને બાફેલી માછલીને, ઠંડા માંસ અને માછલીની વાનગીમાં એક વાનગી તરીકે અને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે આપવામાં આવે છે.

તમારા મનપસંદ લોકો અને સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત સફરજનની વાનગીની કંપનીમાં છેલ્લા ગરમ પાનખર દિવસોનો આનંદ માણો. અને આ પતન તમારા માટે સાચી સફરજન બની શકે છે. આ ઔષધીય ફળો ખાવ, તેમને અન્ય લોકો સાથે વ્યવહાર કરો અને તંદુરસ્ત રહો!