- બટાકા - 1,5 કિલોગ્રામ
- બે લીફ - 1 ટુકડો
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- ઓલિવ તેલ - 4 વસ્તુઓ ચમચી
- પોર્ક - 500 ગ્રામ
- સોયા સોસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- બલ્બ - 1 ભાગ
- લસણ - 3 દાંત
- ક્રીમ ચરબી - 1 ગ્લાસ
- તાજા સુવાદાણા - 1/4 કપ
- લોખંડની જાળીવાળું મોઝેઝેરા ચીઝ - 1 ગ્લાસ
બટાકા સાફ, ધોવાઇ અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી. અમે બટાકાનીને ઠંડા પાણીમાં મૂકીએ છીએ, મીઠું અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો, ઉકળતા પછી 10-15 મિનિટ બબરચી - બટાટાને કાંટોથી વીંધેલા હોવો જોઈએ, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર નથી. અમે બટાકામાંથી પાણી કાઢીએ છીએ, અમે તેને કોરે મૂકી છે. જ્યારે બટાટા ઉકાળવામાં આવે છે, પોર્કને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. અમે ઓલિવ ઓઈલને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમી કરીએ છીએ અને તેમાં ડુક્કર ભરીએ છીએ - ઝડપી ફાયર પર લગભગ 7 મિનિટ. ટુકડાઓ બંધ કરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી તેઓ બર્ન ન કરે. ક્યાંક રસોઈના મધ્યભાગમાં, તેમાં સોયા સોસ ઉમેરો, તેને મિશ્ર કરો. જ્યારે માંસને એક કથ્થઇ પોપડોથી આવરી લેવામાં આવે છે, તેને આગમાંથી દૂર કરો, તેને પ્લેટમાં મૂકો. ગોલ્ડન બદામી સુધી લસણ અને ઓલિવ તેલના નાના જથ્થામાં લસણ અને ફ્રાય દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે. લસણ સતત મિશ્રિત હોવું જોઈએ, અન્યથા તે બર્ન કરશે. પછી પાનમાંથી લસણ કાઢો, તે જ પાનમાં બારીક અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. ફરી સોનેરી ફ્રાઇડ ડુંગળી તળેલું લસણ સાથે મિશ્રિત. મોટા વાટકીમાં, બટેટાં, ફેટી ક્રીમનો એક ગ્લાસ, અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. જો તમે ઇચ્છો તો, કેટલાક મસાલા ઉમેરો સ્ટિરિંગ અમે બટાટાને પકવવાના વાનગીમાં ફેલાવો. અમે ઉપરના માંસના ટુકડા મૂકે છે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં, 180 ડિગ્રી ગરમ, અને 15 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. તમે ફોઇલ સાથે ફોર્મને આવરી શકો છો, જેથી બર્ન ન કરી શકો 15 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ફોર્મ ભરો, વરખને દૂર કરો, બધી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ - અને બીજા 2 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને મોકલો, જેથી પનીર પીગળે. આ casserole તૈયાર છે!
પિરસવાનું: 3-4