- બટેટા - 500 ગ્રામ
- માછલી - 300 ગ્રામ
- મધ્યમ કદનું બલ્બ - 1 ભાગ
- ઇંડા - 1 ભાગ
- લોટ - 50 ગ્રામ
- બ્રેડક્રમ્સમાં - 50 ગ્રામ
- માખણ - 1 1/2 કલા ચમચી
- કેપર્સ - 3 ચમચી
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 3/4 આર્ટ ચમચી
- મીઠું - 3/4 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/8 ચમચી
- દૂધ - 160 મિલીલીટર
- માખણ - 2 1/4 કલા. ચમચી (frying માટે)
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (frying માટે)
1. બટાકાની છાલ અને રાંધેલા સુધી 18 મિનિટ સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. 2. દૂધમાં માછલીને 5-7 મિનિટ સુધી ખાડો, જ્યાં સુધી તે ટચ માટે પેઢી ન બને. ડુંગળી છાલ અને વિનિમય કરવો. દૂધમાંથી માછલી લો અને એક કાંટો સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. છૂંદેલા બટાકાની રસોઈ માટે દૂધ એકાંતે નાખવામાં આવે છે. પારદર્શક સુધી માખણ માં અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય. 3. અડધા માખણમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. 4. બાકીના માખણને અને માછલીથી બટાટા સુધી બાકી રહેલું દૂધ ઉમેરો. છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા માટે બટાકાની તાણ. મીઠું અને મરી ઉમેરો. 5. માછલી, છૂંદેલા બટેટાં, ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ઉડી હેલિકોપ્ટર કેપર્સ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. 6. મળેલા સમૂહમાંથી પાઈ રચવા માટે, પોલિઇથિલિન ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને અડધા કલાકમાં રેફ્રિજરેટરમાં મુકવા. 7. રેફ્રિજરેટરથી પેટીઝ લો, લોટમાં રોલ કરો, બૉટક્રમ્સમાં માર મારવામાં આવેલી ઇંડા અને રોલમાં ડૂબવું. માખણ અથવા ગ્રીલ માં ફ્રાય 8. મીઠી મરચું ચટણી અથવા કચુંબર સાથે સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4