સોજી સાથે પેનકેક

દૂધ ઉકાળવા (2.5 કપ), પછી તેને ઓગાળવામાં માખણ મૂકી, અને પણ ઊંઘી પડી.

• સોજોનું સમઘન - 2/3 કપ
• ઘઉંનો લોટ - 3/4 કપ
• દૂધ - 3 કપ
• પાણી - 1/2 કપ
• ઇંડા જરદી - 2 ટુકડાઓ
• ઓગાળવામાં તેલ - 1 આર્ટ એક ચમચી
• માખણ - 1/2 કપ
• ખાંડ - 1-2 આર્ટ ચમચી
• મીઠું - 1/2 ચમચી
• ખાટા ક્રીમ - 1/2 કપ

સૂચનાઓ

દૂધ ઉકાળવા (2.5 કપ), પછી તે ઓગાળવામાં માખણ મૂકી, અને તે પણ ખાંડ આવરી. ઉકળતા દૂધમાં સોજી ઉમેરો આ સતત કાળજીપૂર્વક કરો, ધીમેથી, ધીમે ધીમે ઉતારવાથી નાના ચપટી સાથે. ગરમી ઓછી ગરમી પર 5 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, અને પછી ઠંડુ થાય છે. પોર્રિજ ઠંડુ થઈ જાય પછી, તેમાં લોટ રેડવું અને તેને સારી રીતે ભળી દો. દૂધના છૂટાછેડા યોલ્સ, અડધો ગ્લાસ પાણી અને મીઠું સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણને ધીમે ધીમે લોટ લોટમાં દાખલ કરવામાં આવે છે અને એકરૂપ થાય ત્યાં સુધી મિશ્રિત થાય છે. પૅનકૅક્સ માખણમાં નાની તૈલી તોડીને શેકવામાં આવે છે. ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

પિરસવાનું: 5