પૅંગાસિયસ કેક એક માછલીની વાનગી ટૂંકા પેસ્ટ્રીથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં પેકિંગ કોબી અને બટાટા બનાવવામાં આવે છે. મધ્યમાં, સ્તરો વચ્ચે, પેન્જીસિયસની ટેન્ડર પટલ નાખવામાં આવે છે. યલો રંગ ભરણકારી, તેમજ અસામાન્ય સ્વાદ કેસર આપશે. આ રેસીપી પૂરતી સરળ છે, કેક 28 સે.મી. ના આકાર માં શેકવામાં આવે છે. થોડું ધીરજ અને તમારા ડિનર એક મસાલેદાર માછલી કેક સાથે સુશોભિત કરવામાં આવશે, જે મુખ્ય વાનગી અને સાઇડ ડિશ બંને હશે. સંપૂર્ણપણે તાજા સલાડ સાથે જોડાઈ. અને હવે ચાલો ... બધા સુખદ વિનોદ!
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 300 ગ્રામ
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- દૂધ 3 tbsp એલ.
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- માખણ 150 ગ્રામ
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 0.5 tsp.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ 1 tbsp. એલ.
- સેફ્રોન જમીન 0.25 tsp.
- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- બટાકા 400 ગ્રામ
- વનસ્પતિની સૂપ 100 મી
- કોબી, બેઇજિંગ 300 જી
- લીક 1 પીસી
- પૅંગાસિયસ પટલ 400 જી
- પગલું 1 ચાલો કણક સાથે શરૂ કરો, લો: લોટ, ઠંડા માખણ, દૂધ અને ઇંડા.
- પગલું 2 વાટકી માં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, જેથી કણક હૂંફાળું હશે, મીઠું એક ચપટી ઉમેરો, અને પછી ઠંડા તેલ નાના ટુકડાઓમાં કાપી.
- પગલું 3 ઠીક છે, આપણે બટ્ટાના માસ સુધી હાથ અથવા મિકસરના તેલ સાથે લોટને છીણી કરીશું.
- પગલું 4 ઇંડા અને 3 tbsp ઉમેરો. એલ. દૂધ અમે અમારા હાથ સાથે કણક ભળવું
- પગલું 5 પરીક્ષણમાંથી આપણે બોલને અંધ મૂક્યો છે, તે તેને ખાદ્ય ફિલ્મે લપેટી છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય માટે પકવવા.
- પગલું 6 જ્યારે કણક ફ્રિજ પર રહે છે, ત્યારે આપણે ભરણમાં તૈયાર કરીએ છીએ: ઇંડા, બટાકા, લીક, પેકિંગ કોબી, સૂપ, પેંગાસિયસ પૅલેટ, મીઠું, મરી અને કેસર.
- પગલું 7 નમવું પરીક્ષણ દરમિયાન, અમે પાણીને ઉકાળો. ઉકળતા પાણીમાં આપણે છાલમાં શુદ્ધ બટેટાં ઓછી કરીએ છીએ. અપૂર્ણ સુધી ઉકાળો. અમે પાણીને મર્જ કરીએ છીએ અને ફરીથી બટાટાને ઠંડા પાણીથી 2 મિનિટ સુધી ભરો. પછી સંપૂર્ણપણે પાણી ના પાણી ડ્રેઇન કરે છે.
- પગલું 8 બટાટા ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે આપણે રિંગ્સ સાથે ધોવાઇ ડુંગળી કાપીશું.
- પગલું 9 ગરમ તેલ સાથે ગરમ થાળીમાં, ડુંગળી મૂકો. થોડો ફ્રાય
- પગલું 10 એ જ સમયે અમે પેકિંગ કોબીને સ્ટ્રો સાથે કાપીએ છીએ.
- પગલું 11 તે ડુંગળીમાં ઉમેરો, બધી બાજુઓમાંથી થોડું ફ્રાય, stirring, લગભગ 1 મિનિટ.
- પગલું 12 આપણે સૂપમાં રેડવું અને તેને ઢાંકવું, છીછરામાં 6 મિનિટ સુધી આવરી લેવું.
- પગલું 13 બટાકાની છાલ અમે તેને ખાંડવાળી છીણી પર નાખીએ છીએ. પછી બટાકાનીને પેનમાં ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. મીઠું, મરી અને કેસર ઉમેરો સાથેના સિઝન - બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પગલું 14 ઇંડાને વાહન કરો, મિશ્રણ કરો, જેથી સામૂહિક રંગીન હોય.
- પગલું 15 આ ભરવા જેવું દેખાશે.
- પગલું 16 2/3 કણક સીધા પકવવાના કાગળ પર વળેલું છે અને આકારમાં મૂકવામાં આવે છે, કણકની કિનારીઓ બીબામાંની દિવાલોની ટોચ પર હોવી જોઈએ.
- પગલું 17 કાતર સાથે કણકની ટોચ કાપો, જેથી તે પણ છે. કણક પર અડધા ભરવા મૂકો
- સ્ટેપ 18 પૅંગાસિયસ પૅલેટ મીઠું અને મરી સ્વાદ, અને તૈયાર ભરણ પર મૂકે છે.
- પગલું 19 અમે બાકીના ભરણને સમાનરૂપે આવરીશું.
- પગલું 20 પરીક્ષણનો બાકીનો હિસ્સો કાગળ પર ઘાટની વ્યાસ જેટલો વ્યાસ ધરાવતો હોય છે. અમે તમને ગમે તે હૃદય અથવા કોઈપણ આકારોને બહાર કાઢીએ છીએ
- પગલું 21 એકસાથે કાગળ સાથે, કણકને સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ભરવા માટે કરો. ચાલો તેને કાગળમાંથી મુક્ત કરીએ.
- પગલું 22 મુક્ત હૃદય તમારા સ્વાદ અનુસાર કણક પર મૂકવામાં આવશે. અમે ધારને એકસાથે કાપવા જઈ રહ્યા છીએ, અમે કનેક્ટ કરીશું.
- પગલું 23 હૃદયના છિદ્રો સહિત બાકીના ઇંડાને ઉષ્ણકટિબંધમાં ઊંજવું. નીચલા અડધામાં આશરે 25-30 મિનિટ માટે 220 ° સે પર પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 24 માછલીની કેક ગરમ કરો. બોન એપાટિટ!