બીજી રીતે માછલી સૂપને કાન કહેવાય છે. આ સૂપ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે. પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી આ સૂપમાં સામાન્ય રીતે તાજા શાકભાજી અને અલબત્ત માછલીનો ઉપયોગ થાય છે, તે સારી તાજા છે. સિદ્ધાંતમાં, આવા સૂપ કોઈપણ માછલી સાથે રાંધવામાં કરી શકાય છે. સૂપનો સૂપ ક્યારેક પણ રશિયન બ્રાન્ડ સૂપ કહેવાય છે, કારણ કે તે આ માછલી સૂપ કે જે પ્રાચીન સમયમાં તૈયાર થવાનું શરૂ થયું હતું. વૂ માછલીઓના વિવિધ પ્રકારોમાંથી પણ બનાવવામાં આવે છે, જે સૂપને વધુ રોચક સ્વાદ આપશે. પરંપરાગત રશિયન માછલી સૂપ મોટા કટ શાકભાજી અને માછલી સાથે સ્પષ્ટ, સહેજ ચીકણી સૂપ છે. ઉકાળવાથી આ માછલીનો સૂપ ખુલ્લી વાનગીમાં ઢાંકણ વિના ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેથી સૂપ પારદર્શક અને ચીકણું બને છે, અને માછલીનો સ્વાદ ખૂબ તેજસ્વી નથી. જેથી માછલી સૂપ રસોઇ જ્યારે તમે કોઈ શંકા છે, અહીં તમે એક ઉત્તમ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી મળશે.
ઘટકો:- ફ્રેશ સુવાદાણા 1 પીસી.
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- સેલમોન પેલેટ 1000 જી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ 1 પીસી.
- કાળા મરી પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લીંબુ 1 પીસી.
- બે પાંદડા 5 પીસી.
- બટાકા 2 પીસી.
- પગલું 1 પાણી સાથે 3-એચએલ પાન ભરો મધ્યમ ગરમી પર પણ મૂકો. માછલી તૈયાર કરો, તેને ધોઈ અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી.
- પગલું 2 બટેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, ગાજર અને ડુંગળી ધોવા અને છાલ. બટાટા અને ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપો, 4 ભાગો માં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ કાપી. ડુંગળી પર, એક છરી સાથે અનેક પંચર બનાવો.
- પગલું 3 પાનમાં મીઠું ઉમેરો જ્યારે પાણી ઉકળે. અને ત્યાં બધી શાકભાજીઓ મૂકો.
- પગલું 4 શાકભાજીને કુક કરો જ્યાં સુધી બટાટા તૈયાર નથી. આગળ, પત્તા અને કાળા મરી ફેંકવું.
- પગલું 5 પાનમાં માછલીને મૂકો, અને તે લગભગ 7-9 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- પગલું 6 ધોવું અને અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો. 2-3 વધુ મિનિટ માટે કૂક.
- પગલું 7 સૂપ પીતા પહેલાં, એક વાટકી માં લીંબુનો સ્લાઇસ મૂકો.
- પગલું 8 પ્લેટોમાં સૂપ રેડવું, ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પૂર્વ ખેંચાતો.