- ગુસ - 5 કિલોગ્રામ
- સ્મોક ડુક્કરના સ્તન - 300 ગ્રામ
- ફ્રેશ મશરૂમ્સ - 1 કિલોગ્રામ
- ચોખા - 300 ગ્રામ
- લસણ - 4-5 ઝુબ્ચાકોવ
- વોલનટ્સ - 0.5 ગ્લાસ
- લેમન - 1 ભાગ
- કાળા મરીના પાવડર - 1 ચમચી (એક પક્ષીનું મેરીનેટ કરવા માટે અર્ધો મરી, ભરવા માટે અડધો)
- મીઠું - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (મીઠું અડધા - હંસ marinade માટે, ભરવા માટે અડધા)
- હની - 2 કલા ચમચી
- સરસવ - 2 કલા ચમચી
- જીરું - 1 ચમચી
- ડુંગળી - 2-3 ટુકડાઓ
- શાકભાજી તેલ - 100 મિલીલીટર
બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર. તૈયાર ગૂસ natrem લસણ, મીઠું અને મરી મિશ્રણ. અમે તમામ હંસ પર પંકચર્સ બનાવીશું અને તેને ઉડી અદલાબદલી બેકોન સાથે મુકીશું. હંસ મેરિનિંગ છે, ચાલો ભરીને સાથે વ્યવહાર કરીએ. ટુકડાઓમાં મશરૂમ્સ કાપો, થોડું તેલ સાથે ડુંગળી અને તે બધા ફ્રાય ક્ષીણ થઈ જવું. અમે ફિગ weld. અમે તેને તૈયાર મશરૂમ્સ સાથે ભળીને, અખરોટનું ગુંચવાયું સોલિમ, મરી અમે ભરણ સાથે હંસ સામગ્રી બધા છિદ્ર અપ સીવવા અથવા પિન અને પકવવા માટે સ્લીવમાં માં ગુસ મૂકી. સ્લીવ્ઝના ઉપલા ભાગમાં કેટલાક નાના પંચર બનાવવાનું ભૂલશો નહીં. અમે 3-4 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર હંસ સાલે બ્રે.. જ્યારે અમારા હૂંફ લગભગ તૈયાર છે, ત્યારે આપણે સ્લીવ્ઝમાંથી તેને છોડીએ છીએ. "ગ્લેઝ" ઊંજવું આવું કરવા માટે, અમે મધ, રાઈ, લીંબુનો રસ, જીરું ભળવું. અમે અન્ય 15-20 મિનિટ માટે હંસ મૂકી.
પિરસવાનું: 8-10