હેરિંગ વિનેગ્રેટેટ સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ ઠંડા appetizers ઉલ્લેખ કરે છે. વિદેશમાં તેને "રશિયન કચુંબર" કહેવામાં આવે છે તમે તે અસાધારણ વનસ્પતિ બનાવી શકો છો, પરંતુ વધુ વખત એડિટિવ તરીકે, અમે મીઠું ચડાવેલું અને બાફેલી માછલી, સીફૂડ, માંસ ઉત્પાદનો (બાફેલી અને ફ્રાઇડ માંસ, હેમ), મરઘા માંસ અને મશરૂમ્સ પણ લઈએ છીએ. દરેક વખતે, એક નવું ઉત્પાદન ઉમેરીને, અમે શણગારેલું એક વિશિષ્ટ સ્વાદ એક ખાસ સ્વાદ આપે છે.
ઘટકો:- ડુંગળી 1 પીસી.
- કોબી સફેદ ખાટા 200 ગ્રામ
- બીટ્સ 1 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- બટાકા 3 પીસી.
- અથાણું કાકડીઓ 2 પીસી.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 100 મી
- હેરિંગ 200 ગ્રામ મીઠું ચડાવેલું
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, તમે મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ fillets, pickled કાકડીઓ, beets, ગાજર, બટાકા, ડુંગળી, સાર્વક્રાઉટ, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 2 બીટનો કંદ, ગાજર અને બટાકા, સોફ્ટ સુધી ઉકળતા પાણી અને ઉકળવા રેડવું. શાકભાજી ઠંડી, સ્વચ્છ અને નાના સમઘનનું કાપી.
- પગલું 3 સહેજ કોબી કાપો.
- પગલું 4 મીઠું ચડાવવું કાકડી અડધા સાથે કાપી, અને પછી 3 ભાગોમાં દરેક અડધી કાપી અને ઉડી સમગ્ર વિનિમય.
- પગલું 5 નાના ટુકડાઓમાં હેરીંગના fillets કાપો.
- પગલું 6 બલ્બ છાલ, તેને અડધા કાપી, અને પછી પાતળા અડધા રિંગ્સ સાથે કાર્પેટ દરેક અડધા કાપી.
- પગલું 7 વાટકીમાં બધી શાકભાજીઓ મૂકો.
- પગલું 8, બધા ઘટકોને મિશ્રણ કરો, વનસ્પતિ તેલ સાથે રેડવું, થોડું મીઠું (જો જરૂરી હોય તો) અને ફરીથી મિશ્ર કરો.