મેકડોનાલ્ડ્સમાં પાકકળા

ચિકન એક પક્ષી નથી, અને ચિકન માંસ નથી? શું તમે એમ પણ વિચારો છો? રોઝમિનઝડ્રા આરએફના આંકડા અનુસાર, ચિકન માંસ ગ્રાહકના બાસ્કેટમાં મુખ્ય છે. તે ચિકન અને તેના શરીરના તમામ ભાગો છે જે રશિયન ગ્રાહકો દ્વારા સહેલાઈથી ખરીદવામાં આવે છે, જેમ કે સૌથી પ્રોટીન અને ઉચ્ચ ગ્રેડ માંસ ઉત્પાદન. રશિયન નાગરિકોની કોષ્ટકો પર, મરઘી ડુક્કર, ટર્કી અથવા બીફ કરતા પાંચ ગણા વધારે દેખાય છે.

જીવનની આધુનિક લય અમને સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન માટે સમય પસાર કરવાની તક છોડતી નથી. અનંત બેઠકો, સભાઓ, દૈનિક ચિંતાઓ, મૅકડોનાલ્ડ્સમાં ચાલવા માટે આગામી સભાના માર્ગમાં અમને આગળ વધે છે અને વધુ કામ માટે હેમબર્ગર્સને સંપૂર્ણ અને ઊર્જાથી ભરેલી હોય છે. મેકડોનાલ્ડ્સમાં તેઓ સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફાસ્ટ ફૂડ કેવી રીતે તૈયાર કરે છે તે વિશે ઘણી માન્યતાઓ છે, પરંતુ તે બધાને હકીકતો અને પુરાવા દ્વારા સપોર્ટેડ નથી. તેથી, મેકડોનાલ્ડ્સ વિશેના પૌરાણિક કથાઓ શું છે?

મરઘી

કેટલાક કારણોસર, એવું માનવામાં આવે છે કે ચિકન પાંખો અને પગ અમેરિકાના મેકડોનાલ્ડ્સ રેસ્ટોરાંની સાંકળમાં આવે છે. તે એવું નથી. ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇનના ચિકન સપ્લાયર ફ્રાંસમાં આવેલી કંપની "કારગિલ" છે. ચિકન મેકનાગેટ્સ તૈયાર કરવા માટે માત્ર સફેદ અને ટેન્ડર ચિકન માંસનો ઉપયોગ કરો. કટલેટ મેક્કિકેન સફેદ અને શ્યામ માંસમાંથી તૈયાર કરે છે.

મેકડોનાલ્ડ ચિકન અને માંસ ઉત્પાદનોના યુરોપીયન પુરવઠાકારો સાથે સહકાર આપે છે, જે કાળજીપૂર્વક ખેડૂતોમાંથી માંસ પસંદ કરે છે જેમના મરઘાં ખેતરો એમએઆર (MAAR) પ્રોગ્રામની જરૂરિયાતોને પૂરી કરે છે (કૃષિ પ્રોડક્ટ્સ ગુણવત્તા નિયંત્રણ અને ગેરંટી માટે મેકડોનાલ્ડ્સ સ્પેશિયલ પ્રોગ્રામ). આ પસંદગી પદ્ધતિ તમને માત્ર શ્રેષ્ઠ અને ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સ પસંદ કરવા અને વિવિધ ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ મેકડોનાલ્ડ્સ માટે ડિલિવરીની સમગ્ર પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

ફ્રેન્ચ કંપની કારગિલ નિરીક્ષણનું સંચાલન કરે છે, જે દરમિયાન કંપનીના કર્મચારીઓ તેમના પુરવઠાકારોના ખેતરોની મુલાકાત લે છે જેથી આઈએએઆર પ્રોગ્રામના ધોરણ સાથે ગુણવત્તાની ગુણવત્તા અને ચિકન માંસનું પાલન કરવામાં આવે. મરઘાં ખેતરના દરેક કર્મચારીને કાળજીપૂર્વક અને માનવીય પ્રાણીઓ સાથે વ્યવહાર કરવો જોઈએ. "ગુણવત્તાના ઉત્પાદનને મેળવવા માટે, પક્ષીઓને આરામદાયક સ્થિતિમાં રાખવું જોઈએ: સારી પ્રકાશ, લઘુતમ અવાજ, ફિડર અને પાંજરામાં પર્યાવરણને અનુકૂળ સામગ્રી બનાવવી જોઈએ, જેથી ચિકનને ઇજા ન કરવી જોઈએ."

નગેટ્સ

મેકડોનાલ્ડ્સના મુલાકાતીઓ, ચાહકો અને પ્રતિસ્પર્ધીઓ વિશ્વાસ રાખે છે કે નગેટ્સ ચિકન નાસ્તા, ચિકન કટલેટ્સ હાનિકારક માખણમાં તળેલા છે. જો કે, આ કેસ નથી. ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇનના રસોડામાં આ પ્રોડક્ટ્સને ભઠ્ઠી માટે, શુદ્ધ શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ થાય છે. આ તેલને કોલેસ્ટ્રોલ, ટ્રાન્સ-ઇઝમર્સ અને સેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સની નીચી સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ઊંડા fryer માં તેલ નિયંત્રિત કરવા માટે ખાસ સૂચક સ્ટ્રીપ્સ, જે વેટ માં ફેટી એસિડ્સ એક ઉચ્ચ એકાગ્રતા હાજરી બતાવવા માટે રચાયેલ છે. આ કિસ્સામાં, તેલ તરત જ નવી એક બદલાઈ જાય છે ટેસ્ટ પ્રક્રિયા રસાયણશાસ્ત્રના પાઠ જેવી જ છે: રેસ્ટોરન્ટ મેનેજર સૂચક સ્ટ્રીપને ઉકળતા તેલમાં ઘટાડે છે અને સ્ટ્રીપના રંગના પરિણામે તેલની ગુણવત્તા નક્કી કરે છે.

ફરી વેચાણ

નીચે આપેલ નિવેદન પણ ભૂલભરેલું છે: તમામ ઉત્પાદનો કે જે ખરીદવામાં આવ્યા નથી, રિહેટ કરો અને અન્ય મુલાકાતીઓને વેચવાનો પ્રયાસ કરો. મેકડોનાલ્ડ્સ ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇનમાં, બધા રાંધેલા ખોરાક 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત નથી. એક વિશિષ્ટ ગરમ કેબિનેટ છે, જે કમ્પ્યુટરથી સજ્જ છે, જે સમયને શોધી કાઢે છે અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની સંગ્રહ માટે જરૂરી તાપમાનને નિયંત્રિત કરે છે. આ સાધનનું નિયમિતપણે સ્વતંત્ર કંપની દ્વારા નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, દર થોડા મહિનાઓ પછી, તે ઉત્પાદનોના સ્ટોરેજ માટે સાધનોની નિવારક જાળવણી લે છે.

ડાઇનિંગ રૂમના કર્મચારી, ઓર્ડર પ્રાપ્ત કરતી વખતે, ગ્રાહકોને વેચાણ માટે ખાદ્ય સંગ્રહ કેબિનેટમાંથી જરૂરી સંખ્યામાં ગાંઠો અને ચિકન મેકનગેટ્સનો ઉપયોગ કરે છે. તૈયાર ચીઝબર્ગર્સ, હેમબર્ગર, ચિકન મેકનાગ્સ અને સેન્ડવિચ 10 મિનિટથી વધુ સંગ્રહિત નથી, પછી તેઓ દૂર ફેંકાયા છે.

પેઢીનું રહસ્ય.

મેકડોનાલ્ડ્સના તમામ સ્ટોર્સને સૌથી સચોટ ગુપ્તતામાં રખાય છે, કારણ કે આ કંપનીનો રહસ્ય છે અને ડેવલપર્સની જાણકારી. તે એવું નથી. ચિકન કટલેટ સાથે સેન્ડવિચનું રહસ્ય ખોલો: એક બન તળેલું છે, તેના અર્ધભાગમાંનું એક તાજુ કચુંબર, એક કટલેટ, શાકભાજી મૂકે છે, સૉસથી ભરપૂર છે, જે ગરમ બનના બીજા અડધા અને વોઇલામા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, ચિકન કટલેટ સાથે સેન્ડવિચ તૈયાર છે!