ખરેખર ફ્રેન્ચ કૂસેસ મેડેલિન છેલ્લે મને કૂકીઝ મેડેલિન માટે ભંડાર મોલ્ડ મળ્યા છે અને હવે હું તમારી સાથે સુગંધિત pechenyushek ની રેસીપી શેર કરી શકો છો, જે વયસ્કો અને બાળકોને પ્રેમ કરે છે. વર્ણન લાંબા હશે, પરંતુ ચોક્કસપણે જ્ઞાનાત્મક છે, તેથી વાંચવા માટે તૈયાર રહો. અલબત્ત, અમે ઇતિહાસ સાથે શરૂઆત કરીશું, કારણ કે ઘણા લોકો પૂછે છે કે શા માટે સ્કાયલોપના આકારમાં કુકીને મેડેલિનનું માદા નામ કહેવામાં આવે છે? તે ખૂબ જ સરળ છે. 1755 માં, રસોઇયાની માંદગીને લીધે પ્રસિદ્ધ બોલમાં પૈકીની એક લગભગ બન્યા. નોકર રાંધણ સાથે જોડાયેલો હતો અને સ્માર્ટ નોકર દ્વારા મીઠાઈ સાચવવામાં આવી હતી, તેણીએ તેના દાદીની રેસીપી મુજબ ઝડપથી શેલ-આકારની કૂકી રાંધ્યું હતું. મહેમાનોને ખુબ ખુશી થઈ, ત્યારબાદ આ માફકસરનું નામ છોકરીને નામ આપવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું - મેડેલિન તેથી તે નથી અથવા, અમે જાણતા નથી, પરંતુ વાર્તા સાચી ફ્રેન્ચ શૈલીમાં છે, તમે સંમત થશો. માર્ગ દ્વારા, "મેડેલિન" ની વાનગીઓમાંની એક એલેકઝાન્ડ્રે ડુમસના રાંધણ શબ્દકોશમાં વર્ણવવામાં આવે છે. તે એક દારૂનું અને ખોરાકના પ્રેમી હતા, તેથી હું સાદી મીઠાઈનો ઉલ્લેખ કરવામાં મદદ કરી શકતો ન હતો, કારણ કે તે સમયે મેડેલિનને લગભગ દરેક યોગ્ય મંડળમાં સેવા આપી હતી. વાર્તા સમાપ્ત સાથે હવે પ્રેક્ટિસ કરવા માટે જેમ તમે ઘટકોમાંથી મૂલ્યાંકન કરી શકો છો, મેડેલિન એ મનપસંદ બિસ્કિટ જેવું છે. અને તેઓ હંમેશા હાથમાં છે તેમાંથી શેકવામાં આવે છે: ઇંડા, ખાંડ, લોટ હું થોડા "અસંગત નોંધ" કરીશ. ખાંડને બદલે, પાવડર ખાંડનો ઉપયોગ કરો, તે પેચેનુષકાને થોડી અલગ સ્વાદ આપશે. સુવાસની જેમ, તમે તમારા સ્વાદને વેનીલામાંથી, કોઈ મસાલા અથવા રમમાંથી પસંદ કરી શકો છો. ફોટોમાં વેનીલા સાથેનો વેરિઅન્ટ, પરંતુ મેં પહેલેથી જ તેમને ઘણી વખત શેક્યા છે, ત્યારથી મેં અડધો લીંબુનો ઝાટકો, અને કારામેલ લિક્યુર અને માત્ર રમ એસેન્સનો રસ ઉમેર્યો હતો. દરેક વખતે તે સ્વાદિષ્ટ છે મોલ્ડ્સ શેલોના સ્વરૂપમાં આવશ્યક નથી, પણ તેમનું મોહક પણ છે તાપમાન શાસન વિશે થોડી વધુ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, તળિયે ગરમી તત્વ (મારા માટે તે નીચે દસ + સંવહન) સાથે સ્થિતિ પસંદ કરો, અન્યથા તે શેલો બાજુ માંથી કૂકીઝ યોગ્ય રીતે browned કરવામાં આવશે નહીં. માર્ગ દ્વારા, સૌ પ્રથમ, કોઈ પણ માને છે કે કૂકીઝ હોમમેઇડ નથી, દરેકને લાગે છે કે સ્ટોરમાં "શેલ્સ" ખરીદવામાં આવે છે, પરંતુ તેઓ ભાગ લેતા પહેલા આ છે તે બધું જ પ્રકારની છે ઠીક છે, તે વાંચી? પ્રભાવિત? ચાલો પ્રેક્ટિસ કરીએ
ઘટકો:- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- ખાંડ પાવડર 100 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 150 ગ્રામ
- માખણ 120 ગ્રામ
- સુગર, વેનીલા 5 જી
- પગલું 1 તમને જરૂર પડશે: ઇંડા, ખાંડનું પાવડર (ખાંડને બદલે), ઘઉંનો લોટ, માખણ (ઓગળે), સ્વાદ (વેનીલીન, લીંબુ ....).
- પગલું 2 પ્રકાશ સમૂહમાં પાઉડર ખાંડ સાથે ઇંડા ઝટકવું.
- પગલું 3 લોટ કાઢી નાખો, આ તબક્કે સ્વાદ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો.
- પગલું 4 ઓગાળવામાં માખણ માં રેડો અને સરળ સુધી મિશ્રણ.
- પગલું 5 મોલ્ડમાં કણક કાઢો.
- પગલું 6 17-20 મિનિટ માટે પ્રેયરેટેડ 180 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. કૂકીઝને ક્રેક કરવાની આવશ્યકતા નથી, ખોટી તાપમાનની રેન્જના કારણે મને તે મળ્યું હતું, પરંતુ તેનો સ્વાદ લગભગ અસરગ્રસ્ત ન હતો.