અથાણુંવાળા સ્ક્વિડ માટે રેસીપી સીફૂડ હંમેશા ઉપયોગી, સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે! આજે આપણે મૉર્નેડમાં સ્ક્વિડને રાંધવાની ઑફર કરીએ છીએ. સ્ક્વિડ એક વિશાળ વિવિધતા ધરાવે છે, કેટલાક ખાદ્ય હોય છે અને સ્થિર ફોર્મમાં વેચાય છે - સાફ અથવા સાફ નહીં શરૂઆતમાં, સ્ક્વિડને ઓગાળી જોઇએ અને જો તે ત્વચા સાથે હોય, તો પછી તેને વધુ સફાઈ માટે ઉકળતા પાણીથી હરાવ્યો. રેસીપીમાં, સ્ક્વિડને તળેલું છે, પરંતુ મને લાગે છે, એક પ્રયોગ અને અન્ય રસોઈ વિકલ્પ તરીકે, તે બાફેલી કરી શકાય છે (પછી માંસ વધારે ટેન્ડર હશે). આ marinade માટે, ઓલિવ તેલ, લીંબુ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મરચાંની લો (હું અડધા ઉમેર્યા છે, પરંતુ જો તમે વધુ તીવ્ર માંગો, તો તમે મરી જથ્થો વધારો કરી શકે છે).
ઘટકો:- Squid 500 g
- લેમન 1.5 પીસી
- ફ્રેશ મરચું મરી 0.5 પીસી.
- લસણ 2 લવિંગ
- તાજા 0.5 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મીઠું 2 ચપટી
- ઓલિવ તેલ 80 મી
- પગલું 1 વાસણ તૈયાર કરવા માટે, સ્ક્વિડ (ડિફ્રોસ્ટ્ડ), લસણ, ગરમ મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુ અને ઓલિવ તેલ લો.
- પગલું 2 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ ઉડી અદલાબદલી, પાતળા રિંગ્સ માં મરી કાપી.
- પગલું 3 Squids સારી ધોવાઇ છે અને 1-0.5 સે.મી. ની જાડાઈ સાથે રિંગ્સ માં કાપી.
- પગલું 4 લીંબુ કાળજીપૂર્વક ધોવા અને 1 લીંબુ સાથે ઝાટકો દૂર.
- પગલું 5 marinade તૈયાર કરો: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મરી, લસણ, લીંબુ ઝાટકો, 1.5 લીંબાનો રસ, 50 મિલિગ્રામ ઓલિવ તેલ અને મીઠું સ્વાદ માટે ભેગા કરો.
- પગલું 6 શેકીને પેનમાં ઓલિવ તેલના 2-3 ચમચી લોટ કરો અને 2-3 મીનીટ માટે સ્ક્વિડને ફ્રાય કરો, નરમાશથી જગાડવો.
- પગથિયું 7 પછી સ્ક્વિડને તૈયાર મરીનડમાં મૂકો અને તેને 20-30 મિનિટ માટે યોજવું. મરચી વાનગી સેવા આપે છે.