તલ પૂર્વથી અમને આવી છે, જ્યાં તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સર્જન વિશે વર્ણવેલા સૌથી પ્રાચીન અસીરીયન પૌરાણિક કથાઓમાં, એવું કહેવામાં આવે છે કે વિશ્વના સર્જન કરતા પહેલાં, દેવતાઓ તલમાંથી વાઇન પીતા હતા.
અને પૂર્વીય પરીકથા "અલી બાબા અને ચાળીસ ચોર" માંથી બધા જાણીતા શબ્દસમૂહ "ઓપન ટ્ઝમ"? આ શબ્દસમૂહ "અલી બાબા" ગુફામાં પ્રવેશવા માટે વપરાય છે, જ્યાં ભંડારો દ્વારા ખજાનાની ચોરી થઈ હતી. સંશોધકોએ નોંધ્યું છે કે તલનું ઉલ્લેખ અને ગુફાના "ઉદઘાટન" અકસ્માત નથી. હકીકત એ છે કે જ્યારે તલનાં શીંગો પાકા હોય ત્યારે સહેજ સ્પર્શ પર મોટા પાયે ક્રેક સાથે વિસ્ફોટ થાય છે.
ઉપરાંત, બાબેલોનના પ્રાચીન મહાનગરના રહેવાસીઓએ તલ, વાસણ, રસોઈ બનાવવા માટે તલવાર વાપર્યા છે. અને તમામ જાણીતા સૂર્યમુખી તેલના બદલે તે હેતુ માટે તલનો ઉપયોગ કર્યો હતો.
પ્રારંભિક રસાયણીઓએ તલને અમરત્વનું સંભવિત સ્રોત ગણાવી. અલબત્ત, કોઈ પણ તેમની શ્રમ લેતા નથી, પરંતુ, તેઓ કહે છે કે, આગ વગર ધૂમ્રપાન નથી. તલનાં બીજ વિટામિન અને ખનિજોમાં સમૃદ્ધ છે. તે વિટામિન ઇ, જસત, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસનું સંગ્રહસ્થાન છે - આરોગ્ય જાળવવા માટે વ્યક્તિ માટે આવશ્યક ઘટકો છે.
અમે એ હકીકત છે કે કેલ્શિયમ સ્ત્રોત દૂધ, કુટીર ચીઝ, ઇંડા છે ઉપયોગ થાય છે દરમિયાન, પૂર્વીય હરીફ તમને માત્ર 100 ગ્રામ તલનાં બીજમાં કેલ્શિયમની દૈનિક દર (30 થી વધુ લોકો માટે) આપશે. કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે સામાન્ય ઉત્પાદનોની જગ્યાએ, તમે તલનાં બીજને ચાવડો (જેમાંથી, ઉત્તમ કસિનો બનાવવા). એના પરિણામ રૂપે, ઘણા તલ તેલ સાથે બીજ બદલો આવી ફેરબદલીથી, તમે માત્ર લાભ મેળવશો. છેવટે, તલના તેલ એક ધ્યાન કેન્દ્રિત છે જે તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો, ખનિજો અને વિટામિન્સને જાળવી રાખે છે. વધુમાં, જો તલની ઉપજ બગડી શકે છે, જો તે અગાઉ સૂકવામાં ન આવે તો તેલ તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવ્યા વગર ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે.
આધુનિક સંશોધન રસપ્રદ તથ્યો સાથે ચલાવે છે તે તારણ આપે છે કે જો તમે એક દિવસ અચોક્કસ તલ તેલના 1 ચમચીનો ઉપયોગ કરો છો, તો શરીરમાં કેલ્શિયમની સામગ્રી 3 ગણી વધી શકે છે. તલના તેલના આ લાભદાયક ગુણધર્મોને કારણે, એક એવી આવૃત્તિ છે કે જે માણસ તેલના કારણે તલની ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું.
રાંધણ નિષ્ણાતો નોંધે છે કે તલનાં તેલને સૂકાં સ્વાદ સાથે જુદું જુદું છે.
તલનું સંગ્રહ જાતે કરવામાં આવે છે. સદીઓથી ખૂબ જ કપરું વ્યવસાય અને તેના સંગ્રહની ટેકનોલોજી બદલાઈ નથી. તલ તેલ ઓરિએન્ટલ રસોઈપ્રથા માટે પરંપરાગત છે. જાપાન, ચીન, ભારત અને અન્ય પૂર્વીય દેશોના રહેવાસીઓ આ તેલ વગર રસોડામાં કલ્પના કરે છે.
સમય જતાં, તલ કડવી નથી. જ્યારે તે ઉત્પાદન થાય છે, પરંપરાગત ઠંડા દબાવવામાં ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ થાય છે, તેનો ઉપયોગ ઓલિવ ઓઇલના ઉત્પાદનમાં થાય છે. આ ટેકનોલોજી તમને બીજમાં ઉપયોગી બધું બચાવવા અને શરીર દ્વારા ખનિજો અને વિટામિન્સનું એક શ્રેષ્ઠ એસિમિલેશન પૂરું પાડે છે.
ખનીજ અને વિટામિન્સ ઉપરાંત, તલના તેલમાં અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો અને એસિડ હોય છે: સેસમીન, ફીટોસ્ટોરોલ, સેસામોોલિન, લોલોલીક, ઓલેઇક, પામિટિક, એરાચિન, લિગ્નોસેરિક અને સ્ટીઅરીક એસિડના ગ્લાસરાઇડ્સ. આ એસિડનું શરીર દ્વારા ઉત્પાદન થતું નથી, પરંતુ સામાન્ય જીવન જાળવવા માટે ફરજિયાત છે.
આધુનિક દવા હાયપરટેન્શનમાં તલનાં તેલના ઉપયોગ, લિપીડ ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન, સાંધામાં દાહક અને ડીજનરેટિવ પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. છેવટે, આ તેલ આહાર છે અને તેના શરીર પર ફાયદાકારક અસર છે. ઉપરાંત, ઓસ્ટિયોપોરોસિસની રોકથામમાં તલ અને તલનાં તેલનો ઉપયોગ કરવાની પ્રથા નોંધવામાં આવી છે. બધા પછી, તલ, જેમ આપણે અગાઉ લખ્યું હતું, તે ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને ફાયટોસ્ટેરાજેન્સથી સમૃદ્ધ છે. આ પદાર્થો, વાસ્તવમાં, માનવ હાડપિંજરના નિર્માણ સામગ્રી છે, અસ્થિ પુનઃસંગ્રહ પ્રક્રિયાઓમાં અત્યંત મહત્વ છે.
વધુમાં, તલના તેલને ફેફસાની સમસ્યાઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છેઃ સૂકા ઉધરસ, અસ્થમા, શ્વાસની તકલીફ
પરંપરાગત પ્રાચ્ય દવા "ગરમ", "તીવ્ર" જેવી વ્યાખ્યા સાથે તલની તેલ આપે છે. તેમના મતે, તેલ સ્નાયુ સમૂહના નિર્માણમાં ફાળો આપે છે, પરંતુ જ્યારે સ્થૂળતા વજન નુકશાન તરફ દોરી જાય છે પણ, તેલ સંપૂર્ણપણે "ઠંડા" રોગો (ત્યાં એક ઠંડી, ઉધરસ) સાથે કામ કરે છે.
સ્કેન્ડિનેવિયન ચિકિત્સકોના તાજેતરના અભ્યાસો દ્વારા પ્રાચીન ડોકટરોના ઉપચારની અનપેક્ષિત રીતે પુષ્ટિ મળી હતી કે જે તલના તેલને નાસોફેરિન્ક્સના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન માટે એક ઉત્તમ હોમિયોપેથિક ઉપાય છે.
અને નિષ્કર્ષમાં, અમે ઉમેરીએ છીએ કે તમારી સફળતા, સિદ્ધિ અને સુખાકારી મોટે ભાગે તમારા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ પર આધારિત છે. તંદુરસ્ત તમે છો, તમારા માટે અને કાર્યસ્થળે બંને માટે ઉપયોગી વસ્તુઓ બનાવવા માટે તમે વધુ વ્યવસ્થા કરી શકો છો.
તે જ સમયે, સ્વાસ્થ્યમાં ઘણા પરિબળો છે અને તેમની સારવાર કરતાં રોગોની વધુ અસરકારક નિવારણ છે. રમત સહિત તંદુરસ્ત જીવનશૈલી, તેમજ તંદુરસ્ત ખોરાક - યોગ્ય સ્તર પર આરોગ્ય જાળવવાની ગેરંટી.
તંદુરસ્ત આહારના માત્ર એક ઘટક અને તમારા માટે તલનું તેલ બની શકે છે. તેને તમારા આહારમાં ઉમેરી રહ્યા છે, તમે જીવનશક્તિના પ્રવાહને ખૂબ જ નિહાળશો નહીં, જેમ કે લાંબા સમય સુધી તમે જાણીતા ખોરાકના નવા સ્વાદ. આ દરમિયાન, તલના તેલના તેલ તમારા આરોગ્યને મજબૂત બનાવવા માટે શાંતિથી કામ કરશે.