- ફળ રસો (સ્ટ્રોબેરી) - 200 ગ્રામ
- અનેનાસ - 0.5 ટુકડાઓ
- કસ્ટાર્ડ 300 ગ્રામ
- ચાબૂક મારી ક્રીમ - 200 ગ્રામ
- શીટ જિલેટીન - 2 ટુકડાઓ
- મેન્ડરિન - 1 ટુકડો
- કિવિ ફળ - 3 ટુકડાઓ
- ચૂનો - 0.5 ટુકડાઓ
- ઘી - 2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- ભુરો ખાંડ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
પ્રથમ સ્તર: જો પહેલાં શક્ય હોય તો, એક લાલ મુરબ્બો બનાવો. ઠંડા પાણીમાં જિલેટિનની 1 શીટ 5 મિનિટ માટે સૂકવી. દરમિયાન, નીચા ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં 200 ગ્રામ ફળ પુરે (સ્ટ્રોબેરી, કાળા કરન્ટસ, વગેરે) મૂકો. જલદી તે ગરમ થાય છે (ઉકળવા ન લાવો), ગરમી દૂર કરો. જિલેટીનની એક શીટ મેળવો, તેને ટુવાલ પર સૂકવી અને ગરમ છૂંદેલા બટાટામાં તેને વિસર્જન કરવું, stirring. લગભગ 30 મિનિટ માટે કૂલ દો. એક પ્રવાહી પૂરવાની લાંબી નળીવાળી ગળણી મદદથી, ગ્લાસ તળિયે માં લાલ મુરબ્બો લગભગ 2 tablespoons રેડવાની છે. 2 કલાક માટે રૂમનું તાપમાન ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે દરેક ગ્લાસને આવરે છે, પછી રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 4 કલાક, રાતમાં, જો શક્ય હોય તો મૂકો. બીજું સ્તર: અનેનાના નાનાં ટુકડા (લગભગ 5 એમએમ ચોરસ) માં કાપો. 2 tablespoons ઘી એક શેકીને પણ માં ઓગળે, 3 ચમચી તપકીરી રંગની સાકર, અને ફ્રાય ઉમેરો ત્યાં સુધી કારામેલ રચના શરૂ થાય છે. 3-4 મીનીટ માટે અનેનાસ અને ફ્રાયના સમઘનનું મૂકે, stirring, પછી ચૂનો ના રસ ઉમેરો. એકવાર તે તૈયાર થઈ જાય તે પછી, ગરમીમાંથી દૂર કરો, ઠંડું કન્ટેનરમાં ઠંડી અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરવાની મંજૂરી આપો. પણ પૂર્વસંધ્યા પર, એક કસ્ટાર્ડ બનાવે છે. સબમિશનના દિવસે: ઠંડા પાણી સાથે ડીલમાં જિલેટીનની 1 શીટ મૂકો. આ દરમિયાન, કસ્ટાર્ડને ઓછી ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું ગરમ કરો, અને એકવાર તે ગરમ થઈ જાય છે (એક ગૂમડું લાવવા નહીં), પાનમાં જિલેટીન શીટ મૂકો, stirring 45 મિનિટ માટે કૂલ છોડો. આ સમયના અંત પહેલા 15 મિનિટ માટે, ચાબૂક મારી ક્રીમના 200 ગ્રામ તૈયાર કરો. ચાબૂક મારી ક્રીમ પર ઠંડા ક્રીમ ઉમેરો, કાળજીપૂર્વક spatula ગડી. સંપૂર્ણપણે જગાડવો, પાસાદાર ભાત અનેનાસ ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. બીજા સ્તર તૈયાર છે. ફ્રિજમાંથી ચશ્મા મેળવો અને ઊંડાઈના 2/3 ભાગમાં ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ભરો, પ્રાધાન્ય પેસ્ટ્રી બૅગનો ઉપયોગ કરીને. પોલિઇથિલિન ફિલ્મથી આવરી લેવામાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં ચશ્મા મૂકો. દરમિયાન, 3 કિવિથી ચટણી (રસો) તૈયાર કરો. પીરસતાં પહેલાં, ઉપરથી કિવિ ચટણી ઉમેરો, મેન્ડરિનના સ્લાઇસ સાથે સુશોભિત કરો. તમારા યુરોપિયન ડેઝર્ટ તૈયાર છે, આનંદ!
પિરસવાનું: 8