કેવિઅર સાથે પૅનકૅક્સ મૂળ રશિયન રસોઈપ્રથાના પરંપરાગત વાની તરીકે ગણવામાં આવે છે. એકવાર તેઓ માત્ર રાજાઓ અને સમૃદ્ધ શ્રીમંતો દ્વારા જ ટેબલ પર સેવા આપતા હતા, પરંતુ સમય જતાં, એક મોહક, હાર્દિક વાનગી "લોકો માટે બહાર આવ્યા" અને માત્ર રશિયામાં જ નહીં પરંતુ વિશ્વના ઘણા દેશોમાં પણ લોકપ્રિય બન્યું હતું. આજે, ચિની રેસ્ટોરન્ટ્સ અને સામાન્ય ગૃહિણીઓના અગ્રણી શેફ ઉત્કૃષ્ટ વાનગીઓ બનાવે છે. રસોઈમાં કોઈ મુશ્કેલી નથી. તમારે ફક્ત તમારા મનપસંદ પૅનકૅક્સને સાલે બ્રેક કરવાની જરૂર છે, તેમને લાલ કે કાળી કેવિઆઅર સાથે ગોઠવો અને તેમની સેવા કરો.
દૂધ પર લાલ કેવિઅર સાથે પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવો, પગલું દ્વારા ફોટો પગલું સાથેની એક રેસીપી
દૂધ પૅનકૅક્સ સૌમ્યતા દ્વારા અને ખૂબ જ સુંદર રોઝીને દ્વારા અલગ પડે છે. તેમાંથી મધ્યભાગનો ભાગ હંમેશા થોડો ભઠ્ઠી અને સમૃદ્ધ રહે છે, અને ધારો પેટર્નવાળી અને કડક હોય છે.
જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ 1.5% - 2.5 tbsp
- ઘઉંના લોટ - 1,5 tbsp
- ઇંડા - 1 ભાગ
- મીઠું - ½ ચમચી
- સોડા - 1 tsp
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp
- સૅલ્મોન કેવિઆર - 100 ગ્રામ
- માખણ - 75 ગ્રામ
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ઓરડાના તાપમાને દૂધમાં, સોડાને કાઢીને, પછી ઇંડામાં વાહન અને મીઠું અને શેકેલા લોટ રેડવું. એક ઘટક સાથે તમામ ઘટકો હરાવ્યું, તેમને એક સરળ, એકરૂપ સમૂહ માં દેવાનો.
- હળવા ગરમી પર બરબાદ કરવાથી ફ્રાયિંગ પેનકેક, દરેક બાજુ પર ફ્રાય પેનકૅકસ, પ્રકાશ સોનેરી રંગ પર, પ્લેટ અને કૂલ પર મૂકો.
- પેનકેકને માખણના પાતળા સ્તરોમાં સમાપ્ત કરવા માટે, કેન્દ્રમાં લાલ કેવિઆરના ચમચી મૂકવા, તે ટ્યુબ સાથે લપેટી અને ક્રીમ સોસ, મેયોનેઝ અથવા ફેટી ખાટા ક્રીમ સાથે તેને સેવા આપે છે.
કેવી રીતે caviar સાથે સુંદર અને આનંદી પેનકેક સાલે બ્રે How બનાવવા
પ્રકાશ બિયર સાથે ભેળેલા ડૌ, પ્રકાશ, પાતળા અને એકદમ છિદ્રાળુ છે. માલ્ટની સુખદ સંકેત શાંતિથી ભરીને જોડવામાં આવે છે અને તેના સમૃદ્ધ, તેજસ્વી સ્વાદને અવરોધતું નથી.
જરૂરી ઘટકો:
ટેસ્ટ માટે
- પ્રકાશ બીયર - ½ લિટર
- ઘઉંના લોટ - 375 ગ્રામ
- માખણ - 30 ગ્રામ
- ઇંડા - 2 પીસી +2 સ્ક્વીરોલ
- ખાંડ - 1 tbsp
- મીઠું - ½ ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp
ભરવા માટે
- લાલ કેવીઅર 150 ગ્રામ
- બાફેલી ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- યોલ્ક્સ માખણ સાથે હરાવ્યું, પછી ખાંડ, મીઠું મૂકી અને કાળજીપૂર્વક અંગત સ્વાર્થ કરો.
- ફ્લોર તપાસી, ઇંડા સમૂહ માં મૂકી અને સારી રીતે મિશ્રણ. આસ્તે આસ્તે બટાકાની અડધા વોલ્યુમ રેડવાની છે.
- બે ઇંડા ગોરાને મજબૂત ફીણમાં હલાવવા અને બાકીના ઘટકો પર રેડીને બાકીની બિઅર ઉમેરો, જગાડવો અને દોઢ કલાક સુધી ચાલવું.
- પકવવા પહેલાં સીધો જ, બાકીના બે પ્રોટીનને ચાબુક મારવો, તેમને કણકમાં મુકો અને ધીમા, ગોળ ગતિમાં તળિયે ઉપરથી જગાડવો.
- ફ્રાઈંગ પાન અને તેલને સારી રીતે ફ્રાય કરો. એક વાની પર લાલાશ અને ઠંડક સુધી દરેક બાજુ પર ફ્રાય પેનકેક.
- નાના ક્યુબ્સ અને ફિનિશ્ડ પેનકેકના મધ્યમાં ઇંડા ઉકાળવા. ધાર પર રેડ કેવિઆર મુકવામાં આવ્યાં, એક નળીમાં લપેટી, વસંત ડુંગળીના પીછાઓ સાથે બંધાયેલ, ખાટા ક્રીમથી સજ્જ અને ટેબલ પર સેવા આપી.
કેવી રીતે બિયાં સાથેનો દાણો અને ઘઉં પેનકેક બનાવવા માટે કાળા caviar, એક ફોટો સાથે રેસીપી
પેનકેક, આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, તદ્દન fluffy, નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક છે. તેઓ ટ્યુબમાં રોલ કરવા માટે સરળ હોય છે, એક પરબિડીયું સાથે ગણો અથવા અન્ય કોઇ ફોર્મ આપો. આ ગાઢ, સ્થિતિસ્થાપક કણક ભાંગી નાંખશે અને સરળતાથી ભરવાના મોટા જથ્થા સાથે ભરીને ટકી શકશે.
જરૂરી ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 125 ગ્રામ
- બિયાં સાથેનો દાણો લોટ - 100 ગ્રામ
- દૂધ 3.2% - 375 મી
- દરિયાઈ મીઠું - 1/3 ચમચી
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- ઘી - 2 ચમચી
- કેવિઅર કાળા - 150 ગ્રામ
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- બન્ને પ્રકારના લોટ રસોડામાં ચાળણીમાંથી પસાર થાય છે અને ખંડના તાપમાને દૂધ સાથે જોડાય છે. મીઠું, ખાંડ, એક ચમચી ઓગાળવામાં માખણ, ઇંડા ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે સજાતીય સુધી એક મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. ખોરાકની કન્ટેનરને કવર કરીને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 40-50 મિનિટ સુધી મોકલો
- માધ્યમ ગરમી, તેલ સાથેના ગ્રીસ પર ફ્રાયિંગ, દરેક પેનકેકને દરેક બાજુથી એક મિનિટ માટે સાલે બ્રેક કરો અને એક પ્લેટ પર મુકો.
- પેનકેકના કેન્દ્રમાં, કાળા કેવિઆરના ચમચી મુકો, ત્રિકોણમાં બંધ કરી અને હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ અને ઊગવું સાથે ટેબલ પર સેવા આપવી.
માછલી, કેવિઆર અને પનીર સાથે પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા
આ રેસીપી જેઓ ઉમદા રંગોમાં પ્રાધાન્ય આપે છે, ઉચ્ચારણમાં પણ, ખારા ખોરાક કડક ચીઝ નાજુક રીતે માછલી અને કેવિઆરના નોટ્સને મૉડેન્ટ કરે છે અને વાનગીને એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને અત્યંત નાજુક ક્રીમી સ્વાદ આપે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- કેફિર 2,5% - 4 વસ્તુઓ
- ઇંડા - 9 ટુકડાઓ
- ઘઉંના લોટ - 400 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 5 tbsp
- સોડા - 1/3 tsp
- મીઠું -1 tsp
- ખાંડ - 2 tbsp
- લાલ માછલી - 300 ગ્રામ
- સૅલ્મોન કેવિઅર - 300 ગ્રામ
- દહીં ચીઝ - 250 ગ્રામ
- માખણ - 50 ગ્રામ
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- એક ઊંડા વાટકીમાં, ઇંડા, અડધા લોટની સેવા અને કીફિરનું એક ગ્લાસ હરાવ્યું જેથી તમામ શુષ્ક ઘટકો પ્રવાહીમાં ફેલાય. મીઠું, ખાંડ અને સોડામાં રેડવાની.
- ચાબુક - માર અટકાવ્યા વિના, બાકીના લોટ અને કીફિરના 2 કપ દાખલ કરો. કણકને એક કલાક સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, પછી સ્નાન માં ઓગાળવામાં માખણ રેડવું, બાકીના કિફિર, ઓલિવ તેલ અને નરમાશથી જગાડવો.
- ઊંચી ગરમીથી શેકીને સૂકવીને સૂકાં અને થોડું ઠંડી સુધી બંને બાજુ પર ગરમી પૅનકૅક્સ કરો.
- સમાપ્ત પેનકેક પનીર પનીરની ખૂબ જ પાતળા સ્તરથી ઘેરાયેલી છે, ટોચ પર મીઠું ચડાવેલું માછલીનો ટુકડો મૂક્યો છે, તે ધાર પર લાલ કેવિઆર મૂક્યો છે, તે ટ્યુબ સાથે લપેટી છે, તેને પોતાના સ્વાદ અનુસાર શણગારે છે અને તે એક ભાતવાળી પ્લેટ પર સેવા આપે છે.
રશિયન, વિડિઓ-સૂચનામાં ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ
તમે પૅકેકને ઘણી અલગ અલગ રીતે સીવીઆયર સાથે બનાવી શકો છો. વિડીયોની વિગતો સરળ વાનગીઓમાંથી એક છે. ચોક્કસપણે લેખકની સલાહને અનુસરીને, તમે અડધી કલાકમાં શાબ્દિક રીતે એક પરંપરાગત રશિયન વાનગી તૈયાર કરવા શીખી શકો છો.