- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલીલીટર
- લસણ - 2 દાંત
- કાળા મરી - 1/4 ચમચી
- બીફ - 500 ગ્રામ
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ઓફ પાંદડાઓ - 1/2 કલા ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- એગપ્લાન્ટ - 350 ગ્રામ
1. નસોમાંથી માંસનો ટુકડો આશરે 1.5 સે.મી. જેટલા ફ્લેટ ટુકડાઓ દ્વારા તંતુઓમાંથી કાપીને જાય છે. માંસની નરમાઈ માટે તેને છોડવી શકાય છે. પછી નાના ટુકડાઓમાં માંસ દરેક ભાગ કાપી. 2. અમે ત્વચા પરથી રંગ સાફ કરો અને માંસ જેવા જ ટુકડાઓ કાપી. 3. વનસ્પતિ તેલમાં, માંસ ઉપર ગરમી ન થાય ત્યાં સુધી પોપડો દેખાય છે. 4. જ્યારે માંસ લગભગ તૈયાર છે (રસોઈનો સમય જાડાઇ અને માંસના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે), તો આપણે તેનામાં અબરિનિન્સ ઉમેરીએ છીએ. તે પ્રવાહી ઉમેરવા માટે જરૂરી હોઇ શકે છે, કારણ કે માંસનો રસ રીંગણાને શોષી લેશે. તે માંસનું સૂપ ઉમેરવા માટે સારું છે, તમે કરી શકો છો અને સરળ પાણી અથવા નાની માત્રામાં તેલ. 5. રસોઈના અંત પહેલા માત્ર થોડી મિનિટો, માંસમાં અદલાબદલી લસણ, મરી, મીઠું અને રોઝમેરી ઉમેરો. 6. વાનગીને રાંધવાના ખૂબ જ અંત પર આવરી લેવામાં આવે છે. રોઝમેરી અને લસણની સુગંધમાં સૂકવવામાં આવેલો માંસ આમ કરવામાં આવે છે.
પિરસવાનું: 4