- રંગ - 2,3 કિલોગ્રામ
- ગાજર - 1/2 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ
- લસણ (દાંતી) - 6-8 ટુકડા
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (મૂળ) - 100 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (ઔષધો) - 20 ગ્રામ
- મીઠું - 40 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી તેલ - 200 ગ્રામ
- સેલરી પાંદડા - 7-9 પિસીસ (વૈકલ્પિક)
કેવી રીતે રાંધવા માટે eggplants શિયાળામાં માટે સ્ટફ્ડ? 1. એગપ્લાન્ટ ધોવું, પૂંછડીઓ દૂર કરો. તેમાંના દરેકમાં, એક સમાંતર ખિસ્સા કાપી, કિનારીઓમાંથી બે સેન્ટિમીટર છોડીને. 2. પછી 30-40 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રીંગણા કૂક. જ્યારે eggplants રાંધવામાં આવે છે, તેમને છીણવું પર મૂકો અને લોડ સાથે નીચે દબાવો, કે જેથી કાચ વધુ પ્રવાહી છે ઠંડું પાડતા પહેલાં તેને લોડ હેઠળ મૂકો. 3. જ્યારે eggplants પ્રવાહી છુટકારો મળે છે અને ઠંડુ છે, ભરવા તૈયાર. ડુંગળી છાલ, સૂર્યમુખી તેલમાં સોનેરી સુધી નાના સમઘન અને ફ્રાયમાં કાપીને. ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ છાલ, સ્ટ્રીપ્સ અને અન્ય ફ્રાય માં તેલ ફ્રાય કાપી. તળેલા ગાજર, મૂળ અને ડુંગળી જગાડવો. તેમને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ. તેને ઠંડી દો. 4. એગ્રેન્ટન્ટ ભરણ અને લપેટી સેલરી પાંદડા અથવા પૂર્ણપણે શબ્દમાળા બાંધી છે. 5. એક બરણીમાં સ્ટફ્ડ એગપ્લાન્ટ મૂકો, ઉકાળીને લસણને સમારેલી સ્ક્રેપ્સ. બેંકો સામગ્રી અથવા જાળી લપેટી (વાસણને બદલે) અને કૂલ જગ્યાએ ત્રણ દિવસ માટે રજા. 6. ત્રણ દિવસ પછી, સૂર્યમુખી તેલ સાથે રંગ રેડવાની છે, જે પ્રથમ બોઇલ લાવવામાં અને પછી ઠંડું જ જોઈએ. જરૂરી સૂર્યમુખી તેલનો જથ્થો રંગના રંગની ઘનતા પર આધાર રાખે છે, તેથી "આંખ દ્વારા" અંદાજ. તેલને 1.5 સે.મી. દ્વારા આયર્નના ટોચનો સ્તર આવરી લેવો જોઈએ. 7. ઢાંકણ (રોલ અપ નથી) સાથે એગપ્લાન્ટ બંધ કરો અને તે છે! સ્ટ્ફ્ડ એગપ્લાન્ટ્સ તૈયાર છે! બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 10