રીંગણા અને ટમેટામાંથી સૂપ-પ્યૂઅલ અમે અન્ય ક્રીમ સૂપ રાંધવા ઓફર કરીએ છીએ, પરંતુ આ સમયે રંગમાંથી. હાઇલાઇટ, અથવા બદલે સુગંધિત લઢણ લસણ સાથે શેકેલા ટામેટાં છે. પરંતુ eggplants "માસ અક્ષર" બનાવવા અને કેટલાક મરીના દાણા સાથે સૂપ સંશ્લેષણ ક્રીમ સૂપ હવે લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે અને તે આશ્ચર્યજનક નથી. બધા પછી, આ સૂપ પ્રિસ્ક્રિપ્શન યોજનામાં સરળ, તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ઉત્સાહી વિવિધ છે. મોટે ભાગે, ક્રીમ સૂપ કોઈપણ શાકભાજી, માંસ, ઝીંગા, અનાજ અને મશરૂમ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ક્રીમ સૂપનો મુખ્ય નિયમ ડેરી ઘટક છે: ક્રીમ અથવા પનીર આ સૂપ સામાન્ય રીતે ક્રૉટોન્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તાજા સમારેલી ગ્રીન્સ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
ઘટકો:- એગપ્લાન્ટ 400 જી
- ટોમેટોઝ 300 જી
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- ક્રીમ 200 મી
- શાકભાજીની સૂપ 600 મિલિગ્રામ
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ એક મિશ્રણ 1 tsp.
- ઓલિવ તેલ 25 મી
- મીઠું 0.5 tsp.
- પગલું 1 આ ક્રીમ સૂપ બનાવવા માટે, લેવા: 3 નાના eggplants, 2 મોટા ટમેટાં, લસણ 3 લવિંગ, વનસ્પતિ સૂપ, 10% ચરબી સાથે ક્રીમ, ઓલિવ તેલ.
- પગલું 2 Eggplants peeled છે, સમઘનનું માં કાપી અને કડવાશ દૂર કરવા માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં soaked. 15 મિનિટ માટે છોડી દો
- પગલું 3 ટામેટાં પર, કટ્સ કરો, ઉકળતા પાણી, છાલ અને કાપીને કાપીને કાપીને કરો.
- પગલું 4 લસણ છાલ, તેને વાટવું (તે એક વિશાળ બ્લેડ સાથે છરી સાથે કરી શકાય છે) અને તે વિનિમય.
- પગલું 5 એક અગ્નિશામક સ્વરૂપમાં ટામેટાં મૂકો, લસણ સાથે ટોચ અને ઓલિવ તેલ સાથે ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 15-20 મિનિટ તાપમાન 200 ° સી પર મૂકો
- પગલું 6 ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી
- પગલું 7 પહેલાથી ભરેલા પાન, ઓલિવ તેલના 2 ચમચી અને 2-3 મિનિટ માટે ભુરો ડુંગળી ઉમેરો.
- પગલું 8 પછી ફ્રાઈંગ પાનમાં રંગના સ્ક્વિઝ્ડ ક્યુબ્સને ઉમેરો. 3 મિનિટ માટે પાસ કરો
- પગલું 9 પાનમાં 0.5 કપ સૂપ રેડો, 15 મિનિટ સુધી ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ, આવરણ અને સણસણવુંનું મિશ્રણ ઉમેરો.
- પગલું 10 ઊંડા કન્ટેનરમાં, લસણ સાથેના શેકેલા ટામેટાંને ભેગું કરો, ડુંગળી સાથે સ્ટયૂટેડ રીંગણા, બાકીના સૂપ રેડવાની, મીઠું ઉમેરો અને બ્લેન્ડર સાથે હલાવો.
- પગલું 11 પછી સૂપ માટે ગરમ ક્રીમ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ.
- પગલું 12 ક્રીમ સૂપ તૈયાર છે. ગ્રીન્સ અને ક્રેઉટન્સ સાથે સેવા આપે છે.