રોકેટ સલાડ સાથે કચુંબર તૈયારી કેટલાક સમય પહેલા, તે વિદેશી વાનગીઓમાં arugula વિશે વાંચવા માટે માત્ર શક્ય હતું, અને હવે આ મસાલેદાર જડીબુટ્ટી ઘણી સક્રિય જે રસોઈ માં વિવિધ ગ્રીન્સ વિવિધ ઉપયોગ કરે છે. વસંતના આગમન સાથે, હું કોઈ વધુ હાર્દિક મલ્ટી-સ્તરવાળી સલાડ ઇચ્છતો નથી, પરંતુ તેઓ તેમના તાજા સ્વાદ અને જુસીનેસ પ્રકાશ લીલા સાથે સંકેત આપે છે. હું arugula સાથે નાજુક કચુંબર પ્રયાસ કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો, જેમાંથી હું ખુશી છું
ઘટકો:- રુકોલા 125 જી
- બદામ 2 tbsp એલ.
- રેઇઝન પ્રકાશ 25 જી
- ચીઝ હાર્ડ 50 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- લીંબુનો રસ 1 ટીસ્પૂન.
- મીઠું 1 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર માટે અમે નીચેના ઘટકો જરૂર છે: arugula, almonds, કિસમિસ, ચીઝ, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી.
- પગલું 2 રાયસીન 5 મિનિટ માટે ગરમ પાણી રેડવું તે નરમાઈ ઉમેરવા. પછી પાણી ડ્રેઇન કરો અને તે ડ્રેઇન કરે છે.
- પગલું 3 પાતળી પાંદડીઓવાળા છાલમાંથી બદામ છંટકાવ.
- પગલું 4 પ્રકાશ સોનેરી રંગમાં તેલ ઉમેરીને ફળોની પાનમાં બદામને ફ્રાય કરો.
- પગલું 5 કોઈપણ હાર્ડ ચીઝ (આદર્શ રીતે - પરમેસન) પાતળા પાંદડીઓથી ઘસવામાં આવે છે. અસરકારક રીતે તે એક વિશિષ્ટ છીણી સાથે કાપી જેવો દેખાય છે.
- પગલું 6 ચટણી "વાઈનિગરેટ" તૈયાર કરો: ઓલિવ તેલને લીંબુનો રસ, મીઠું (વૈકલ્પિક) અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે મિશ્રણ કરો. હું આ કચુંબરમાં મીઠું વાપરું નથી.
- પગલું 7 મારા રિકોકોલામાં સૂકું, તેમાં સૂકું, તેને પ્લેટમાં ફેલાવો, તેને રાંધેલ ચટણી સાથે રેડવું.
- પગલું 8 કિસમિસ અને બદામ સાથે ઉત્તર અમેરિકાનું ગુચ્છાદાર પૂંછડી છંટકાવ.
- પગલું 9 ટોચ પર ચીઝ પાંદડીઓ મૂકો અને અમે આ કચુંબરના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદનો આનંદ માણી શકીએ છીએ. અગત્યનું: આ સલાડ રસોઈ પછી તરત જ સેવા આપવી જોઈએ, તેઓ ઊભા ન થવું જોઈએ.