હેમ અને પિઅર સાથે લીલા કચુંબર તે કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કે કેટલાક સમય પહેલા અમને ઔર્ગુલ્લા ખબર નહોતી, પરંતુ હવે અમે તેના વિના વિચાર્યું વિનાનું એક સરળ કચુંબર જે વિટિમેન્સથી આપણને સુપ્રાવે છે તે કલ્પના કરી શકતા નથી. તે અસંભવિત છે કે આ રસદાર ઘાસ વિવિધ દેશોની રસોડામાં રુટ લેશે, જો તે ખૂબ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ન હતા. જ્યારે એલગુલા સાથે સલાડમાં ડ્રેસિંગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા પરંપરાગત લીંબુનો રસ ન હોય તો પણ મને તે ખરેખર ગમે છે, પણ એગ્રેગ્યુલાના ગર્ભ માટે વળતર આપતી કેટલીક મીઠી ઘટક છે. હું તમને એલગુલા, પિઅર અને હૅમ સાથે કચુંબરનો પ્રયાસ કરવાનો સૂચન કરું છું, જે સંપૂર્ણ ડિનર બની શકે છે. આ એગ્યુગ્લાના ફળની મીઠાશ અને મસાલાનું મિશ્રણ છે, જે હૅમના ખારા સ્વાદ દ્વારા પૂરક છે. પાઇન બદામ આ તમામ સ્વાદ વિવિધ અંતિમ ચાપકર્ણ છે. માત્ર છાપ એક ભૂગર્ભ! લીલા સલાડના તમામ પ્રેમીઓને હું તમને સલાહ આપવાનો પ્રયત્ન કરું છું. કચુંબરનો ઉપયોગ તરત જ વાપરવા પહેલાં અને તરત જ સેવા આપવી જોઈએ.
ઘટકો:- રુકોલા 100 ગ્રામ
- હેમ 100 ગ્રામ
- સિડર બદામ 2 tbsp. એલ.
- PEAR 1 પીસી.
- લેમન રસ 1.5 tsp.
- ઓલિવ તેલ 3 tbsp એલ.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર માટે અમને જરૂર છે: રુકોલા, હેમ, પિઅર, પાઇન નટ્સ, તેમજ લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી.
- પગલું 2 હેમ પાતળા પ્લેટ, પછી ચોરસ અથવા લંબચોરસ કાપો.
- પગલું 3 છાલમાંથી પેર છાલ, નાના ટુકડાઓમાં કાપી, તરત જ લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ, જે કાળા રંગનું અટકાવે છે
- સુવર્ણ ભુરો સુધી એક ફ્રાઈંગ પાનમાં 4 ફ્રાય દેવદાર બદામ.
- પગલું 5 ભરવા માટે, ઓલિવ તેલને લીંબુનો રસ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે મિક્સ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો, મીઠું ઉમેરો.
- પગલું 6 રુક્કુલુ, ધોવાઇ અને સુકા, એક સેવા આપતા વાનગીમાં મૂકો.
- પગલું 7 હાથ પર મુક્તપણે હેમ છૂટું કરો.
- પગલું 8 નાશપતીનો ટુકડા મૂકો અને તમામ તૈયાર ચટણી રેડવાની. ભળવું નહીં.
- પગલું 9 તે દેવદાર નટ્સ કચુંબર સાથે છાંટવામાં રહે છે - અને તમે તેના અદભૂત સ્વાદ આનંદ કરી શકો છો.