- લોટ - 2 કપ
- કોકો - 1/2 કપ
- સોડા - 1 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ઓગાળવામાં માખણ - 1/2 કપ
- ખાંડ - 3/4 કપ
- ભુરો ખાંડ - 1/4 કપ
- ઇંડા, ખંડ તાપમાન - 2 ટુકડાઓ
- રૂટ બિયરનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું - 1 st એક ચમચી
- રુટ બીયર - 1 કપ
- મોટી ઇંડા ગોરા - 5 ટુકડાઓ (ક્રીમ)
- ખાંડ - 1 કપ (ક્રીમ)
- મીઠું - 1 ચપટી (ક્રીમ)
- મૃદુ માખણ - 2 કપ (ક્રીમ)
- વેનીલા અર્ક - 1 1/2 ચમચી (ક્રીમ)
- રુટ બિઅરનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો - 1/2 ચમચી
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. પેપર લાઇનર્સ સાથે મફિન્સ માટે ફોર્મ ભરો. એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટ, કોકો પાઉડર, સોડા અને મીઠું ભેગું કરો. મોટા બાઉલમાં ઝીણા માખણ અને ખાંડ. ઇંડા, એક સમયે અને વ્હિપ ઉમેરો. બીયર ધ્યાન કેન્દ્રિત સાથે સારી રીતે કરો. વાટકી માટેના લોટ મિશ્રણનો આશરે 1/3 ઉમેરો અને ઓછી ઝડપે ઝટકવું. બિયર અને ચાબુકમાંથી અડધા ઉમેરો લોટ અને અડધી બીયરના બીજા મિશ્રણ સાથે પુનરાવર્તન કરો. બાકીના લોટ સાથે જગાડવો. દરેક કાગળના દાખલમાં કણકના 2 ચમચી મૂકો. 15-18 મિનિટ માટે મફિન્સ બનાવો. સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે 2. ક્રીમ તૈયાર. મોટી વાટકીમાં, ઉકળતા પાણીના પોટ પર માઉન્ટ થયેલ છે, ઇંડા ગોરા, ખાંડ અને મીઠું ભેળવે છે. મિશ્રણ ગરમ કરો, તે 70 ડિગ્રી તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી વારંવાર stirring, અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન નહીં. ઉષ્માથી દૂર કરો અને ઊંચી ઝડપે હલાવો, આશરે 8-10 મિનિટ. મિશ્રણ આ બિંદુએ ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ. એક સમયે એક ટુકડો માં અદલાબદલી માખણ ઉમેરો અને મધ્યમ ઝડપે એક મિક્સર સાથે હરાવ્યું. એક જાડા અને એકસમાન સુસંગતતા સુધી હરાવ્યું ચાલુ રાખો. વેનીલા અર્ક સાથે જગાડવો. બાઉલમાં ક્રીમનો 1/4 ભાગ મૂકો. તે બીયર ધ્યાન કેન્દ્રિત સાથે ભળવું. તે muffins માટે પૂરક હશે. દરેક મફિનમાં એક નાની ખાંચો બનાવો અને પૂરવણીથી તેને ભરો. 3. ટોચ પર વેનીલા ક્રીમ સાથે muffins સજાવટ અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 5-7