સિઝનમાં અને બંધ-સિઝનમાં, બોરોવિકને ઘણો પૈસા ખર્ચવા પડે છે. નિશ્ચિતપણે દરેક પરિચારિકા આવા પ્રકારની સારવાર કરી શકે નહીં. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં તમે રસ્તો શોધી શકો છો. મશરૂમની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે તમારા કુટુંબ કે મહેમાનોને ખવડાવવા માટે, એક ટોપલી, એક તીક્ષ્ણ છરી અને ધીરજ સાથે સશસ્ત્ર નજીકના જંગલમાં, પાનખર લેઝરનો એક દંડ દિવસ પસાર કરવા માટે પૂરતો છે. જો એક વખત ઉપયોગ માટે શોધ ખૂબ મોટી છે, તો ડરશો નહીં. અવશેષો સ્થિર અથવા સુકાઈ શકે છે, જેથી વર્ષ દરમિયાન, પોર્સીની મશરૂમ્સ સાથે સુગંધિત સૂપ અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર નામોમાં સમયાંતરે ઉત્કૃષ્ટ મશરૂમની વાનગીઓ ખાવામાં આવે છે.
ગમે તે હતી, ઘટકો ભેગી કરવા અથવા ખરીદવા માટે - અડધા યુદ્ધ. તેમની સાથે કેવી રીતે આગળ વધવું તે પણ વિચારવું જરૂરી છે. સફેદ મશરૂમ્સમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે તે એક પ્રશ્ન છે જે આપણે નીચે આપેલા લેખમાં મળીને અમારા લેખમાં જોઈશું.
સ્વાદિષ્ટ રેસીપી: ટામેટાં અને ચીઝ સાથે સીફેસ સ્ટફ્ડ
કોઈપણ તહેવાર નાસ્તા સાથે શરૂ થાય છે અને જો તેઓ ઓછી કેલરી, પરંતુ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ સેવા આપે છે - ભોજન સફળતા ખાતરી આપી છે. સ્પર્ધાત્મક રીતે આ વાનગી તૈયાર કરી, દરેક પરિચારિકા મન ખુશ કરનારું વખાણ સાંભળે છે અને સંબંધીઓ અને મિત્રોના ઉત્સાહી દ્રષ્ટિકોણ સાક્ષી કરશે.
જરૂરી ઘટકો:
- તાજા સફેદ મશરૂમ્સ - 15 પીસી.
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 6 tablespoons
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp.
- ડુંગળી - 1,5-2 ટુકડાઓ
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ - 1 બીમ
- મરીનું મિશ્રણ
- મીઠું
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- 15 મધ્યમ કદના મશરૂમ્સ અનેક પાણીમાં કોગળા અને ટોપીઓથી પગ અલગ કરે છે.
- પાછળથી વિશાળ ક્ષમતા ટોચ પર હેડ મૂકો. તેમને થોડું સ્વચ્છ પાણી ઉમેરો અને દરેક ટોપીમાં અડધા ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડવું. નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી ઢાંકણ હેઠળ મશરૂમ્સ સ્ટયૂ.
- ડુંગળી નાના સમઘનનું કાપીને, અદલાબદલી પગ, મીઠું અને મરી સાથે ભળવું. પાણીના ઉમેરા સાથેના નાના જથ્થામાં ડાઘના પરિણામને કારણે. અંતે, કન્ટેનર પર કાપલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
- પૂર્ણ ટોપીઓ પૂર્ણપણે (એક સ્તરમાં) સમાપ્ત થાય છે પકવવા શીટ પર મૂકવા, તેમને મશરૂમના પગના માધ્યમ સાથે સામગ્રી, ઉડી અદલાબદલી ટામેટાં અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. 7-10 મિનિટ કરતાં વધુ સમય માટે 170C પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમાવો નહી.
નોંધમાં! જો લોખંડની જાળીવાળું પનીર બાકીના ઘટકો સાથે મિશ્રિત છે, ભરવા વધુ રસદાર હશે. જો તમે ઉપરથી મશરૂમની કેપ્સ સાથે છંટકાવ કરો છો, તો તમને એક રુંવાટીદાર ભૂરા મળશે.
- સમયના અંતે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી નાસ્તા લો, ધીમેધીમે તેને વિશાળ પ્લેટ પર મુકો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા ત્યાં સુધી છોડો.
- કોષ્ટકમાં સ્વાદિષ્ટ સફેદ મશરૂમ્સની સેવા કરો, તેમને વિરોધાભાસથી તત્વો સાથે અગાઉથી સુશોભિત કરો: કાતરીય આખું ઓલિવના નાની રિંગ, તુલસીનો છોડ અથવા તાજા કાકડી કાપી નાંખવાના તાજા સ્પ્રગ્સ.
સ્થિર સફેદ મશરૂમ્સની સ્વાદિષ્ટ વાનગી: મલાઈ જેવું જુલીયન
જે લોકો સફેદ મશરૂમ્સ પ્રેમ કરે છે, સફળ રસોઈની વાનગીઓ વાસ્તવિક ખજાનો જેવી લાગે છે. આવા મૂલ્યવાન ઘટક ક્યારેક ઘણી તરંગી હોય છે, તેથી સારી સલાહ અને ચોક્કસ સૂચનો વિના પણ તે એક સામાન્ય જુલીયનને બગાડવાનું સરળ છે. અને એક સુંદર ફ્રેન્ચ માધુર્યથી, રાંધણકળાના લાંબા પહેલાંનો ભાગ, કોઈએ ક્યારેય ઇનકાર કર્યો નથી
જરૂરી ઘટકો:
- સફેદ મશરૂમ્સ (તાજા અથવા પૂર્વ થ્રેડેડ) - 0.5 કિલો
- લસણ - 3 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp
- પેઢી ગ્રેડની ચીઝ - 400 જી.આર.
- ઘઉંના લોટ - 1 tbsp
- વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp.
- મીઠું
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- વ્યક્તિગત ઘટકોની તૈયારી અને પ્રક્રિયાની શરૂઆત સાથે સીઇપીએસની તૈયારી કરવી વધુ સારું છે. આ કરવા માટે, બોરોવિકી સંપૂર્ણપણે ધોઈ, માખણમાં મોટા ટુકડા અને ફ્રાય કાપીને, થોડું પકવવાની પ્રક્રિયા
- થોડી મિનિટો પછી, સૂતરને એક અલગ કન્ટેનરમાં મર્જ કરો અને 15 મિનિટ માટે સમારેલી ડુંગળી અને વનસ્પતિ તેલના અવશેષો સાથે મશરૂમ્સને સણસણત કરવી ચાલુ રાખો.
- લોટ, સૂપ, મીઠું અને મરી સાથે ખાટી ક્રીમ એક ગ્લાસ મિક્સ. પરિણામી સામૂહિક પાનમાં રેડવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ માટે મશરૂમનાં ટુકડા સાથે રસોઇ કરવાનું ચાલુ રાખે છે.
- અદલાબદલી લસણ સાથે નારિયેળના સુંવાળું સાફ કરો. દરેક કન્ટેનરમાં જુલીયનને 1-1.5 સે.મી.ની ટોચે ધાર પર ન પહોંચે, ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ટોચ છંટકાવ.
નોંધમાં! રસોડામાં આર્સેનલમાં કોઈ કોકોટિનિટ ન હોય તો, સિરામિક પોટ્સ અથવા અન્ય નાના પ્રત્યાવર્તન કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- ઊંડાણમાં, થોડું પાણી રેડવું, જુલીએન સાથેના નાળિયેરની અંદર મુકો અને 15-20 મિનિટ માટે 200C સુધી ગરમ કરો.
- સફેદ બ્રેડની પાતળા સ્લાઇસ અથવા કડક ચીઝ રોલ સાથે સમાપ્ત થયેલી કાજુ મશરૂમ જુલીનની સેવા આપો.
એક સરળ રેસીપી: porcini મશરૂમ્સ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું કેક
તાજા પોર્સીની મશરૂમ્સમાંથી રસોઈ બનાવવાની વાનગીઓ નિયમિતપણે તેમની નોંધપાત્ર વિવિધતા અને અભૂતપૂર્વ સંખ્યાઓથી આશ્ચર્યજનક છે. પોચીની મશરૂમ્સ, પિઝા, પાઈ, સલાડ સાથે સૂપ, સાઇડ ડિશ્સ, હોટ માંસની વાનગી, રોલ્સ, સોસ, ટેઇસ્ટ્રાઝના બધા પ્રકારો - પિઝા, પાઈ, સલાડ - તાજી અથવા સ્થિર મશરૂમ્સમાંથી આ તમામ વાનગીઓ સ્વાદમાં ખુશી અનુભવે છે અને મોહક દ્રશ્ય સાથે આનંદદાયક છે. પરંતુ સૌથી, કદાચ, લોકપ્રિય વિકલ્પ, જે gourmets હજારો માન્યતા મળી - દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું કેક.
જરૂરી ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 350 ગ્રામ
- તાજા porcini મશરૂમ્સ - 1 કિલો
- પરમેસન પનીર - 150 ગ્રામ
- ખાટી ક્રીમ - 150 મી
- માખણ - 60 ગ્રામ
- સુવાદાણા તાજી અથવા સૂકા જડીબુટ્ટીઓ
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp.
- કાળા અને સફેદ મરી
- મીઠું
પગલું બાય પગલું સૂચના:
- સફેદ મશરૂમ્સ માટે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી સૂચવે છે કે આદિમ પ્રક્રિયાઓની માત્ર એક દંપતીમાં જમવું. પ્રથમ, પફ પેસ્ટ્રીને ડિફ્ફૉસ્ટ કરો, તે ગરમ જગ્યાએ રસોડું બોર્ડ પર ફેલાવો.
- પછી ધોઈ, વનસ્પતિ તેલ ceps, પૂર્વ મીઠું અને મરી તેમને મોટા ટુકડાઓ અને ફ્રાય કાપી.
- તળેલું બોરોવિકીમાં મધ્યમ આગ પર ખાટા ક્રીમ અને છાપો ઉમેરો અને 15 મિનિટથી વધારે નહીં.
- પાતળા સ્તર અને ચોરસ પકવવાના ટ્રેમાં ડિફ્રોસ્ટ થયેલ કણક પીગળવું. ઇનસાઇડ, ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ, સુવાદાણા ગ્રીન્સ અને લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ (ટોચનું સ્તર તરીકે) મૂકે છે.
- 190 ° C પર કેકને ગરમાવો અને ત્યાં સુધી કડક રુડતી પોપડો બનાવવામાં આવે છે.
- ભાગમાં સેવા આપતી વાનગી, ઠંડા કે ગરમ.
જો તમે સફેદ મશરૂમ્સ રાંધવાનો નિર્ણય લો છો, ફોટોમાંથી રહેલા વાનગીઓ, અમારા લેખમાં મૂકવામાં આવે છે, ચોક્કસપણે તમને ડીશ પર નક્કી કરવામાં મદદ કરશે અમે તમને ખાતરી આપીએ છીએ, તમે પહેલાં આવી ગૂડીઝનો પ્રયાસ કર્યો નથી. અને જો તમે ઓછામાં ઓછો એકવાર ખાય, તો તમે તેને ફરીથી અને ફરીથી કહેશો.