લસણ સૉસમાં સ્ક્વિડ

એક preheated pan (કોઈ પ્રવાહી અથવા ચરબી) અને મીટર સમગ્ર ફ્રાય પર squid ફેંકવું કાચા:

• ફ્રેશ સ્ક્વિડ - 1 કિલોગ્રામ
• લેમન (રસ) - 2 ટુકડાઓ
• લસણ - 6 દાંત (ઉડી અદલાબદલી)
• કાદવ તેલ 100 ગ્રામ છે
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 સ્વાદ માટે
• વ્હાઇટ વાઇન - 1/4 કપ

સૂચનાઓ

સ્ક્વિડને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન (પ્રવાહી કે ચરબી વિના) અને ફ્રાયને એક મિનિટ માટે ફેંકી દો, ઝડપથી stirring. પ્લેટ પર ટ્રાન્સફર કરો. પછી, તે જ પેનમાં, અડધા તેલ મૂકો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ ઉમેરો, ફ્રાય ઝડપથી stirring સુધી લસણ પારદર્શક બની જાય છે. સ્વાદ માટે સ્ક્વિડ, વાઇન અને સીઝનીંગ ઉમેરો. મોટી આગ પર ઝડપથી stirring, બાકીના તેલ ઉમેરો. કેટલાક ચટણીને બાષ્પીભવન કરવા અને તરત જ સેવા આપવા માટે રાહ જુઓ. રસોઈની સમગ્ર પ્રક્રિયા ઉચ્ચ આગ પર થાય છે અને 2-3 મીનીટથી વધુ ન લેવી જોઈએ.

પિરસવાનું: 5