- લાલ કરન્ટસ - 1 કિલોગ્રામ
- ખાંડ - 1 કિલોગ્રામ
- પાણી - 1,5-2 કપ
લાલ કરન્ટસમાંથી જામ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે બિસ્કીટ, પાઈ અને અન્ય મીઠાઇની માટે ઉત્તમ ભરણ હોઈ શકે છે. તૈયારી: ટ્વિગ્સ, છાલ અને કોગળાથી અલગ લાલ કિસમિસ બેરી. ઉકળતા પાણીમાં કિસમિસ મૂકો અને 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. એક ઓસામણિયું માં કિસમિસ છોડી દો. ખાંડ અને પાણીમાંથી ચાસણી ઉકળવા, જ્યાં બ્લાન્ક્ડ કરન્ટસ. પાણી અગાઉથી ફિલ્ટર હોવું જ જોઈએ ગરમ ખાંડની ચાસણીમાં લાલ કિસમિસના બેરી મૂકે છે અને ઓછી ગરમીથી 5-7 મિનિટ માટે કૂક. પછી ગરમી દૂર કરો અને 6-8 કલાક માટે ઊભા કરવાની પરવાનગી આપે છે. આમ, 2-3 વખત વધુ જામ રાંધવા, હીટિંગ અને સ્ટેન્ડિંગનું વૈકલ્પિક. તૈયાર થતાં સુધી જામ રાંધવા માટે છેલ્લો સમય.
પિરસવાનું: 3-4