શિયાળામાં માટે તરબૂચ જામ તરબૂચ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર બેરી છે, જે અતિ ઉપયોગી છે, અલબત્ત, જો પર્યાવરણને અનુકૂળ પરિસ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો તમને લાગે કે તે માંસ માત્ર ખાદ્ય છે, તો તમે ભૂલથી છો, તડબૂચ એકદમ બિન-કચરો ઉત્પાદન છે, કારણ કે તેના પોપડાના કારણે તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જામ રાંધવા કરી શકો છો. અમારા કુટુંબમાં, આ જામ ઉનાળો ગણાય છે, કારણ કે તે શિયાળા સુધી "બહાર રહે છે" નહીં. તેની તૈયારી માટેની રેસીપી ઉત્સાહી સરળ છે અને તમારા સમયનો ખૂબ થોડો સમય જરૂરી છે. તડબૂચ crusts ના જામ તાજગી એક ખૂબ જ નાજુક સુવાસ છે, પરંતુ જો તમે વધુ આબેહૂબ સ્વાદ ગમે છે, તે છાલ સાથે તમારા મનપસંદ સાઇટ્રસ ફળો ટુકડાઓ ઉમેરો. વધુમાં, તમારા સ્વાદ માટે, તમે ચાસણીની ઘનતાને વ્યવસ્થિત કરી શકો છો, જ્યાં સુધી તમે ઇચ્છિત સુસંગતતા હાંસલ ન કરો ત્યાં સુધી તે ઉકાળો. આ જામ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો, અને તમે બીજી બાજુથી તરબૂચ શોધશો.
ઘટકો:- તરબૂચ પોપડો 1000 જી
- ખાંડ 700 ગ્રામ
- પગલું 1 જામ માટે, તમારે તરબૂચ (કેક) અને ખાંડની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 તડબૂચ crusts બોલ છાલ કટ.
- પગલું 3 કાચની સ્લાઇસેસ 1 સે.મી. જાડા કરો.
- પગલું 4 ખાંડ સાથે અદલાબદલી ટુકડાઓ રેડો.
- પગલું 5 8 કલાક પછી, તડબૂચ છાલ રસ આપશે અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરશે. જો તમે ટુકડા વધુ ગાઢ હોય, તો રાત માટે ખાંડમાં કેક છોડી દો.
- પગલું 6 મધ્યમ ગરમી પર, ક્યારેક ક્યારેક stirring, 2 કલાક માટે જામ ઉકળવા (જ્યાં સુધી તે બે વખત ઉકળે). જો તમે તેને શિયાળામાં માટે છોડવા માંગતા હોવ - વંધ્યીકૃત રાખવામાં બંધ કરો, જો ન હોય તો, તેને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.