ઉત્સવની વાનગીઓમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

શેકવામાં ડુક્કરના ડુક્કરના લોટને જરદાળુ અને પાઈન સાથે સ્ટફ્ડ

આ વાનગી ખૂબ પ્રભાવશાળી લાગે છે, પરંતુ તે રસોઇ કરવા માટે સરળ છે. તેમ છતાં તૈયારી ખૂબ લાંબુ લાગે છે, મોટાભાગના સમયથી તમે વાઇનમાં પલાળીને ફળ આપતા હોય છે ઉત્સવની વાનગીઓમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માત્ર તમારા માટે છે!

તૈયારી: 1 કલાક 20 મિનિટ

વાનગીની તૈયારી: 1 કલાક 5 મિનિટ

• ખાડા વિના 1/2 કપ સમારેલી પ્રોઇંટ્સ;

• 1/2 કપ સૂકા જરદાળુ;

• રાઇસલિંગ વાઇનના 1/2 ગ્લાસ;

• 1 કિલો ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનને ભરવા માટે તૈયાર હાડકાં વગર (માંસને લગભગ 1.3 સે.મી. ની જાડાઈ સાથે ટુકડાઓમાં કાપવી જોઈએ);

• 1% ઓલિવ તેલ ચમચી;

• 1 /% tsp તાજી સમારેલી થાઇમ (અથવા 1 ચમચી સૂકા);

• રોક મીઠું;

• જમીન કાળા મરી;

• 1/2 કપ ચિકન સૂપ;

• વોટરક્રેસ અને સ્પિનચ પાંદડાં શણગાર માટે;

• સફેદ વાઇન સોઉવિગ્ન બ્લેન્કના 1/2 કપ

Preheat 175 ° C માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી

મધ્યમ કદના વાટકીમાં, સૂકા ફળ અને રીસ્લિંગને ભેળવી દો અને એક કલાક માટે છોડી દો. ફળો લગભગ તમામ ભેજ અને ઓળખી લેવો જોઈએ.

કટીંગ બોર્ડ પર ટેન્ડરલાઈન મૂકો. ચમચી માંસ પર સરખે ભાગે વહેંચાઇ ફળ. ટૂંકા બાજુથી શરૂ કરવાથી, માંસને રૉક કરો અને લગભગ 2.5 સે.મી.ના અંતરાલમાં કપાસની દોરડું ખેંચી દો. ચમચી ઓલિવ તેલ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે મોસમ. સ્કિલેટમાં, હાઇ હીટ ઉપર ઓલિવ તેલના 1 ચમચી ગરમ કરો. એક ફ્રાઈંગ પાન માં માંસ મૂકો અને તે બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો જેથી તે બ્રાઉન્સ (દરેક બાજુ પર 2 મિનિટ). સૉવિગ્નોન બ્લેન્ક ઉમેરો, ગરમીને મધ્યમથી ઘટાડે અને વધુ 2 મિનિટ માટે રાંધવા. (એક ફ્રાઈંગ પેનમાં પ્રવાહી સાથે મિશ્રણ, વાઇન સિરપ્પી બનશે.) ચિકન સૂપ ઉમેરો અને આગમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો. આ શેકીને એક મેટલ મેશ મૂકો અને નેટ મધ્યમાં એક રોલ મૂકે 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. માંસ જ્યારે તૈયાર થાય છે ત્યારે રોલના મધ્યભાગમાં રસોડામાં થર્મોમીટર દેખાય છે 61 સી) માંસને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને 15 મિનિટ સુધી વરખથી ઢંકાયેલો. દોરડું દૂર કરો, 2 સે.મી. જાડા અને સુંદર watercress અને સ્પિનચ પાંદડા પર ફેલાવો ટુકડાઓ માં રોલ કાપી. 2-3 tbsp છંટકાવ. પાનમાંથી પ્રવાહી ચમચી અને તરત જ સેવા આપે છે.

સેવા દીઠ પોષણ મૂલ્ય (1 સે.મી. જાડા):

• 30% ચરબી (7 g, 1.8 ગ્રામ સંતૃપ્ત ચરબી)

• 23% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (12 ગ્રામ)

• 47% પ્રોટીન (25 જી)

• 2 જી ફાઇબર

• 20 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ

1.8 મીલીગ્રામ આયર્ન

• 74 એમજી સોડિયમ.

પૌષ્ટિક ચોકલેટ કેક

આ રેસીપીમાં, કેટલાક ચરબી, જેને પરંપરાગત વાનગીઓ દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે, તેને મીઠી બટાકાની રસો સાથે બદલવામાં આવે છે.

10 પિરસવાનું

તૈયારી: 25 મિનિટ

પાકકળા સમય: 1 કલાક

• 1 કાચ અને 1 tbsp સ્ફિફાઈડ લોટનું ચમચી;

• શેકીને પાન લુબ્રિકેટ કરવા માટે વનસ્પતિ તેલ;

• 1/2 ગ્લાસ શક્કરિયા રસો (અથવા બાળક ખોરાક માટે છૂંદેલા બટેટાંનો ઉપયોગ કરો);

• 1/4 કપ ઓછી ચરબી છાશ;

• કડક ચુસ્ત ભુરો ખાંડના 1/2 કપ;

• 1/2 કપ નકામા મકાઈની સીરપ;

• 1/8 કપ વનસ્પતિ તેલ;

• 1 મોટી ઇંડા;

• 1/2 કપ વગરના કોકો પાવડર;

• 1h પકવવા પાવડર એક ચમચી;

• બિસ્કિટિંગ સોડાના 1/2 ચમચી;

• 1/4 ચમચી મીઠું

વિનંતી પર, સુશોભન માટે:

• 1 tbsp. પાવડર ખાંડ એક spoonful;

• ટંકશાળના પાંદડાં;

• રાસબેરિનાં 1 કપ

160 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જગાડવો. તેલના રિંગના સ્વરૂપમાં બિન-લાકડી ફ્રાઈંગ પાનને ગાળી દો અને તેને 1 tbsp સાથે છંટકાવ. લોટના ચમચી તે કોરે મૂકો એક નાની વાટકીમાં, છૂંદેલા બટાકાની અને છાંટીને ભળવું. તે છોડી દો. મોટા બાઉલમાં, ભુરો ખાંડ, મકાઈની ચાસણી અને વનસ્પતિ તેલ ભેગા કરો. મિક્સર સાથે 5 મિનિટ માટે મધ્યમ ગતિએ મિશ્રણ કરો. ઇંડા અને ઝટકવું સારી ઉમેરો બીજા મોટા બાઉલમાં, લોટ, કોકો, પકવવા પાવડર, સોડા અને મીઠું ભેગું કરો. તે કોરે મૂકો વૈકલ્પિક રીતે લોટ અને છૂંદેલા બટાકાની મિશ્રણના ત્રીજા ભાગ પર ખાંડ અને ઇંડા મિશ્રણમાં મૂકે છે, જ્યારે તમામ ઘટકો જોડાઈ આવે ત્યાં સુધી મિક્સરને હરાવવા સુધી ચાલુ રહે છે (મિશ્રણ ખૂબ લાંબુ હરાવ્યું નથી). ઘાટ માં કણક મૂકો 40 મિનિટ માટે (કેક તૈયાર છે, તમે મધ્યમાં તેના પર એક આંગળી દબાવો પછી, કણક પાછા વધે) માટે, ગ્રીલ પર મધ્યમાં સેટ, તે ગ્રીલ પર ગરમીથી પકવવું. કેકને ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી ઠંડકથી દૂર કરવા દો. અન્ય 5 મિનિટ માટે છીણી પર કૂલ. પાવડર ખાંડ (એક ચાળવું મદદથી) સાથે કેક છંટકાવ અને ગરમ સેવા આપે છે. તમે રાસબેરિઝ અને ટંકશાળના તાજા બેરી સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

સેવા દીઠ પોષણ મૂલ્ય (1/10 પાઇ):

• 17% ચરબી (4 ગ્રામ, 1 જી સંતૃપ્ત ચરબી)

• 77% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (40 ગ્રામ)

• 6% પ્રોટીન (3 જી)

• 2 જી ફાઇબર

• 60 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ

• 2 મિલિગ્રામ લોખંડ

• 212 એમજી સોડિયમ.

નારંગી અને વેનીલા સાથે શક્કરીયા

સ્વાદની પૂર્ણતા માટે તમારે સૉફલ બનાવવું અથવા બટાકાની સાથે બટાકાની ખાટી કરવી જરૂરી નથી. તમે વેનીલા અને તજ સાથે અનુભવી, નારંગી ચટણી સાથે ગરમીમાં શક્કરીયા માટે એક રેસીપી છે તે પહેલાં.

તૈયારી: 15 મિનિટ

પાકકળા: 40 મિનિટ

• નારંગીના રસના 4 કપ;

• 1/2 ચમચી. તજ.

• 1h, વેનીલાના ચમચી;

• 1 નારંગી, પતળા કાતરી;

• લાલ ચામડી (આશરે 230 ગ્રામ) સાથેના 4 શક્કરીયા, 4 સે.મી. કદના ટુકડાઓમાં છાલ અને કાપી;

Preheat 175 સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક માધ્યમ વાટકી માં, તજ અને વેનીલા સાથે નારંગીના રસ ભળવું અને કોરે સુયોજિત. ગરમી-પ્રતિરોધક વાનગીમાં બટાકા મૂકો અને તેને મસાલા સાથે રસ સાથે રેડાવો. નારંગીની સ્લાઇસેસ ટોચના. ઢાંકણ અથવા એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે કવર કરો. ગરમીથી 175 સે, એક સમયે ગરમીથી 40 મિનિટ સુધી, એટલે કે, જ્યાં સુધી બટાટા નરમ બને ત્યાં સુધી. આ વાનગી ગરમ સેવા આપે છે

સેવા દીઠ પોષણ મૂલ્ય (3/4 કપ):

• 2% ચરબી

• 91% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (48 જી)

• 7% પ્રોટીન (4 જી)

• ફાઇબરના 5 ગ્રામ

• 55 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ

• 2.5 મિલિગ્રામ લોખંડ

• 15 એમજી સોડિયમ.