સફરજન સાથે શેકવામાં સુગંધિત ટર્કી

બધા ઊગવું ઉડી અદલાબદલી હોવા જ જોઈએ. ગ્રીન્સ અને જાયફળને મિક્સ કરો. ઘટકો:

• ફ્રેશ ગ્રીન્સ - 10 કલા. ચમચી (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઋષિ, માર્જોરમ, રોઝમેરી)
• જાયફળ - 1 ચમચી
• માખણ - 100 ગ્રામ
• તુર્કી - 1 ટુકડો
• સફરજન - 6 ટુકડાઓ
• બોવ - 4 ટુકડાઓ

સૂચનાઓ

બધા ઊગવું ઉડી અદલાબદલી હોવા જ જોઈએ. ગ્રીન્સ અને જાયફળને મિક્સ કરો. આ નરમ માખણ ગ્રીન્સ માટે ઉમેરો. અમે તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ. ટર્કીને એક કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને સંપૂર્ણપણે ધોઈને અને સૂકવવામાં આવે છે. અમે સફરજન અને ડુંગળી સાથે ટર્ફ શરૂ ક્વાર્ટરમાં કાપી. અમે ટર્કીના પગને વીંટી સાથે બાંધીએ છીએ, જેથી જ્યારે શેકવામાં આવે ત્યારે ટર્કી આકાર ગુમાવી ન શકે. અમે ટર્કીને પકવવા ટ્રે પર મુકીએ છીએ, બધી બાજુઓમાંથી રાંધેલા મલાઈ જેવું ચટણી લુબ્રિકેટ કરો. અમે એક ટ્રેમાં બાકીના સફરજન અને ડુંગળીને વિતરણ કરીએ છીએ અને બાકીની સૉસ રેડવું છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને આશરે 3 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું 175 ડિગ્રી રાંધવાના સમય ટર્કીના કદ પર આધારિત છે - આ ગરમીમાં 4.5 કલાકથી 4.5 કિલો વજનવાળા ટર્કીના તાપમાનમાં 3 કલાક. જો ટર્કી નાની હોય તો અનુક્રમે, અને રસોઈનો સમય ટૂંકો હોય છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી તૈયાર ટર્કી લઇ, થોડું ઠંડી અને સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ! :)

પિરસવાનું: 10-12