- લીલા ડુંગળી - 30 ગ્રામ
- પીવામાં લાલ માછલી - 150 ગ્રામ
- ચેરી ટોમેટોઝ - 3 પિસીસ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - - સ્વાદ માટે
- માખણ - 50 ગ્રામ
- ક્રીમ 20-23% - 200 મિલીલીટર
- પાસ્તા - 300 ગ્રામ
- લાલ કેવિઆઅર - 3 ચમચી
પાતળા રિંગલેટ લીલી ડુંગળીના સફેદ ભાગને કાપી નાખે છે. લાલ માછલી (મારી પાસે એક સૅલ્મોન હતી) રેસામાં નાના ટુકડાઓમાં કાપી. દરેક ચેરી ટમેટા 8 સમાન ભાગોમાં કાપી છે. ઉડી થોડું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક નાની રકમ વિનિમય કરવો એક ઊંડો ફ્રાયિંગ અથવા વિશાળ શાકભાજી લો, તેમાં માખણ ઓગળે. ગરમ તેલમાં આપણે ડુંગળીના નાના છરીઓ ફેંકીએ છીએ, ફ્રાય નરમ સુધી - લગભગ 1 મિનિટ. લાલ માછલી, મરીના ટુકડાઓ ઉમેરો અને લગભગ 1 મિનિટ ફ્રાય કરો. હવે સૉસપૅનમાં ક્રીમ રેડવું, ગરમીને ઓછામાં ઓછી ઘટાડવા અને લગભગ 5-6 મિનિટ માટે અમારી સૉસ સ્ટઉલ કરો. તે સમય દરમિયાન, ઉકળતા પાણીમાં અમારું પેસ્ટ ફેંકવું જરૂરી છે (મેં ટેગલીટેલનો ઉપયોગ કર્યો હતો). ચટણી તૈયાર થઈ તે પહેલાં લગભગ એક મિનિટમાં ચેરી ટામેટાં ઉમેરો. પેસ્ટ (અલબત્ત, પાણી વિના) શાક વઘારવાનું તપેલું કરવા માટે ઉમેરો. અમે પણ સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફેંકવું. ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો અને ગરમી દૂર કરો. પ્લેટ પર વાની ફેલાવો, લાલ કાવ્યમય એક ચમચી સાથે દરેક સેવા આપતા અને, જો ઇચ્છિત, તાજા ગ્રીન્સ સજાવટ. બૉન એપેટીટ, ગોર્મેટ્સ! :)
પિરસવાનું: 3-4