લેમનસેલ્લો લેમન લિક્યુર લિંબુનું શરબત જેવું નથી. આ પરંપરાગત ઇટાલિયન દારૂ છે, જે લંચના અંતે અથવા તે દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે, વાનગીઓમાં વચ્ચે સ્વાદને પુનઃસ્થાપિત કરવા. જો લીંબુની ચાંદીની સૂંઠવાળી કેક આ પીણું કહી શકાય, તેમ છતાં, માત્ર માદક. પહેલાં, આ લીંબુ મસાલા કુટુંબના લેમન ગ્રૂવના ફળોમાંથી માત્ર વિલા માસ્સામાં જ તૈયાર કરવામાં આવી હતી, અને વિલા આવતા તમામ મહેમાનો દ્વારા તેમને પરંપરાગત રીતે શુભેચ્છા આપવામાં આવી હતી. પરંતુ વીસમી સદીના અંતે, માસ્સા ભાઈઓ- સ્ટેફાનો અને સેર્ગીયોએ લિમોસેલેના ઉત્પાદન માટે એક કંપનીની સ્થાપના કરી અને દરેક માટે આ પીણા સસ્તું કર્યું. આ limoncello એક ચોક્કસ પ્રકારના નાળમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે - સૉરેન્ટો, અમલ્ફી કિનારે ઉગાડવામાં આવે છે, પણ અમે તેનો ઉપયોગ કરીશું. તે રેફ્રિજરેટરમાં સમાપ્ત લીંબુ સેલ્ફ રાખવા અને ઠંડું સેવા આપવા વધુ સારું છે. અને તમે તેના આધાર પર એક અપરિટીફ, ખનિજ પાણી અથવા સ્પાર્કલિંગ વાઇન સાથે મિશ્ર કરી શકો છો, અને લીંબુ ચિપ્સ અને બરફના સમઘનનું એક ગ્લાસ ઉમેરી રહ્યા છે. જેમને મીઠાઈઓ ગમે છે, જેમ કે આઈસ્ક્રીમ, આ સુગંધિત મસાલા દ્વારા રેડવામાં આવે છે. અને જો તમે લિન્કચેલોને પકવવાથી કણકમાં ઉમેરો તો તમારા બધા કપકેક, કૂકીઝ અને રોલ્સ વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બની જશે.
ઘટકો:- લીંબુ 5 પીસી
- ઇથિલ આલ્કોહોલ 95% 200 મી
- ખાંડ 250 ગ્રામ
- 400 મીલી પાણી
- પગલું 1 લિમોન્સેલ તૈયાર કરવા માટે 4-5 મોટી લીંબુ, ખાંડ, પાણી અને ઇથિલ આલ્કોહોલ 95% લે છે.
- પગલું 2 લીંબુ સારી ધોવાઇ છે, પછી તેમને ઝાટકો દૂર (સામાન્ય રીતે, છાલ 70-80 ગ્રામ પ્રયત્ન કરીશું)
- પગલું 3 આલ્કોહોલ સાથે ઝાટકો રેડવું, ચુસ્તપણે બંધ કરો અને તેને 8-10 દિવસ માટે શ્યામ ઠંડી જગ્યાએ મુકો, દરરોજ હલાવો
- પગલું 4 8-10 દિવસ પછી, ચાસણી તૈયાર કરો - 400 મીટર ઠંડુ પાણી બોઇલમાં લાવે છે, ખાંડ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પછી સીરપ કૂલ
- પગલું 5 દારૂ ટિંકચર સ્ટ્રેઇન અને સીરપ ઉમેરો. ફરી, ઢાંકણને ચુસ્ત રીતે બંધ કરો અને વધુ 5 દિવસ માટે શ્યામ ઠંડી જગ્યાએ આગ્રહ રાખો. પછી મદ્યપાન કરનાર દારૂ પીતા હોઈ શકે છે અથવા ખાવાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. રેફ્રિજરેટર માં સમાપ્ત દારૂ સ્ટોર