હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ ઉનાળાના દિવસો કેટલા સારા છે! સૂર્ય ગરમ થાય છે, કેટલીક વાર તો સૂકાય છે, અને અહીં આપણે બાળપણથી મનપસંદ મીઠાઈને યાદ રાખીએ છીએ - આવા ઠંડું, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષજનક આઈસ્ક્રીમ. સામાન્ય રીતે, આઈસ્ક્રીમને માત્ર ઠંડી અને સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, જો તે હજુ પણ યોગ્ય રીતે તૈયાર છે, તો તે ખૂબ જ ઉપયોગી ડેરી પ્રોડક્ટ છે. આઈસ્ક્રીમ શરીરમાં કેલ્શિયમના ઇનટેકમાં ફાળો આપે છે, અને આ, બદલામાં, હાડકાને મજબૂત કરે છે અને તેમની વૃદ્ધિ ઉત્તેજિત કરે છે. એટલે જ આઈસ્ક્રીમ બાળકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, જે તેના માટે તેમના પ્રેમને છુપાવી શકતા નથી. કેલ્શિયમ ઉપરાંત, તે પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ, તેમજ બી, ડી, એ, પી, ઇના ઘણા બધા વિટામિન્સ ધરાવે છે અને આઈસ્ક્રીમ અત્યંત ઊંચી-કેલરી અને પૌષ્ટિક પેદાશ છે, તેથી તે ઝડપથી વેડફાઇ જતી ઊર્જાને પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે. સારું, તમે આ અદ્ભુત, સ્વાદિષ્ટ, તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક ઉત્પાદન ખાવા ઇચ્છતા હતા? પછી ઉત્પાદનો પર સ્ટોક, અને સૌથી અગત્યનું ધીરજ, અને તમે તમારા મનપસંદ આઈસ્ક્રીમ સ્વાદ અને સુગંધ સાથે મળ્યા આવશે.
ઘટકો:- દૂધ 250 મી
- ક્રીમ 250 મી
- ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
- લીંબુ 1 પીસી.
- ખાંડ 5 tbsp. એલ.
- પગલું 1 આઈસ્ક્રીમની તૈયારી માટે: ક્રીમ (30% ચરબીનું), દૂધ, ચિકન ઇંડા (લસણ), લીંબુ અને ખાંડ.
- પગલું 2 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવાની અને બોઇલ લાવવા. ગરમી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- પગલું 3 લીંબુ સાથે, ઝાટકો લો અને રસ સ્વીઝ.
- પગલું 4 પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરો (પ્રોટીન સુરક્ષિત રીતે ફ્રીઝ કરી શકે છે)
- પગલું 5 અલગ શાકભાજીમાં, ખાંડ, ઝાટકો અને લીંબુનો રસનો ઉપયોગ કરો.
- પગલું 6 દૂધ અને થેલો ઉમેરો. સારી રીતે ભળીને આગમાં મૂકો.
- પગલું 7 ઉકળવા, સતત stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ thickens (લગભગ 3-5 મિનિટ). ગરમી દૂર કરો અને ઠંડુ કરવું.
- પગલું 8 ક્રીમ વ્હિસ્કી પેઢી શિખરો સુધી. લીંબુ-દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો સારી રીતે જગાડવો
- પગલું 9 પરિણામી મિશ્રણને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર પર ખસેડો, ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં આવરી અને છોડી દો. આશરે 40-60 મિનિટ પછી, ફ્રોઝન આઈસ્ક્રીમ દૂર કરો અને તેને ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે મિશ્ર કરો. પછી, અન્ય 40 મિનિટ પછી પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. આ બરફના સ્ફટિકોને ભંગ કરવામાં મદદ કરશે અને આઈસ્ક્રીમનું માળખું વધુ સમાન બનાવશે.