લીંબુ જામ

લીંબુ સારી રીતે કોગળા, પાતળું અર્ધચંદ્રાકાર પર ચામડી સાથે કાપી અને જી માં ગણો કાચા:

• લીંબુ - 2 કિલોગ્રામ
• ખાંડ - 1,8 કિલોગ્રામ
• પાણી - - લીટર
• તજ, વેનીલા - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

લીંબુને સંપૂર્ણ રીતે ધોઈ નાખવા જોઈએ, ચામડીના પાતળા સીસન્સ પર કાપીને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. લીંબુ ઠંડા બાફેલી પાણીની ટોચ પર રેડીને એક દિવસ માટે હૂંફાળું ઓરડામાં રોકે છે. એક દિવસ પછી, પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, લીસોને સોસપેનમાં મુકો અને નવા પાણી (0.5 લિટર) રેડવું. પછી ધીમી આગ પર મૂકી, અમે લગભગ 30 મિનિટ માટે lemons દુ: ખી, ત્યાં સુધી છાલ ખૂબ નરમ બની જાય છે. અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડની ચાસણી રસોઇ. આવું કરવા માટે, ખાંડ 1/4 કપ પાણી રેડશે અને મજબૂત આગ નાખશે. ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચાસણીને કુક કરો. આગળ, લીંબુને સીરપમાં ફેરવો. લગભગ એક કલાક સુધી રાંધવા, પછી ગરમી દૂર, થોડું ઠંડી અને બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે વાટવું. સ્વાદ માટે તજ અથવા વેનીલા ઉમેરો, કેન પર રેડવું. બંધ અને વંધ્યીકૃત

પિરસવાનું: 9-11